Головна
Закуски
Закуски холодні
Картопляні кошики з начинкою в духовці

Картопляні кошики з начинкою в духовці

Універсальні кошички (тарталетки) з картопляного пюре. Найпростіший і швидкий спосіб приготування кошиків для подачі салатів і різних закусок. Пропоную мій варіант подачі салату а-ля"оселедець під шубою & quot;.

hallen-bunny

автор рецепта

Картопляні кошики з начинкою в духовці рецепт з фото

0 1246

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 6 г

жири 29 % 7 г

вуглеводи 46 % 11 г

130 ккал

ГІ: 9 / 1 / 90

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

для картопляних кошичків візьмемо три-чотири великі картоплини. Картопля очищаємо і відварюємо в підсоленій воді до готовності.
Крок 2

потім готуємо картопляне пюре з додаванням вказаної кількості вершкового масла. Обережно, щоб не згорнулося, вбиваємо в картопляне пюре сире яйце, гарненько перемішуємо, щоб не було грудочок. Ми залишаємо картопляне пюре остигати. Тут один нюанс-в залежності від сорту картоплі може знадобитися трохи борошна в пюре для зв'язки картопляного тесту, я зазвичай додаю дві столові ложки борошна.
Крок 3

з остиглого пюре робимо кошики. Для цього нам знадобляться силіконові формочки для кексів або маффінів, якщо формочки не силіконові, то їх попередньо змащуємо олією.
Крок 4

невеликі порції картопляного пюре (приблизно одну столову ложку з гіркою) поміщаємо в формочки і змоченими у воді руками акуратно розподіляємо картопля всередині форми по всій площі. Ставимо Картопляні кошики в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до зарум'янювання, хвилин 15-20.
Крок 5

готові кошики виймаємо з духовки, трохи даємо охолонути, щоб не обпектися. Потім акуратно витягаємо наші Картопляні кошики з формочок і вже залишаємо остигати до повного охолодження на решітці.
Крок 6

начиняти такі кошики можна чим завгодно, наприклад сирним кремом з сьомгою або форшмаком з оселедця, а також будь-яким улюбленим салатом.
Крок 7

Я ж вам пропоную спробувати варіант а-ля "оселедець під шубою" по-новому.
Крок 8

оселедець очищаємо від шкіри і кісток, відокремлюємо філе. Половинку одного філе оселедця нарізаємо дрібними шматочками. Кількість оселедця залежить від вашої любові до даного продукту і від солоності самої оселедця. Буряк і яйце натираємо на крупній тертці. Додаємо дрібно нарізану цибулю (можна маринований). Заправляємо майонезом. Приправляємо свіжомеленим чорним перцем. Добре перемішуємо.
Крок 9

Картопляні кошики начиняє вийшов салатом «шубою», а зверху викладаємо по шматочку оселедця і прикрашаємо кільцями цибулі. смачного!