Фарширований курча в духовці

спробуйте приготувати фаршированого курчати по-польськи. Ця їжа прикрасить будь-який святковий стіл! Спочатку приготуємо фарш для курчати. Для цього наріжемо кільцями цибулька, нашаткувати капусту і обсмажити їх до золотистого кольору в розігрітій олії. Врахуйте, що капусту потрібно саме обсмажити, а не згасити! Додамо томат, нарізаний на шматочки чорнослив, волоські горіхи, які попередньо теж потрібно нарізати, корицю і сіль за смаком. Ретельно перемішуємо начинку. Тепер саме час взятися за курчати. Вгодованого бройлера, вже випотрошеного (причому розріз повинен бути в області гузки), фаршируємо начинкою і зашиваємо нитками. Кладемо курчати на деко, і нехай він посидить в духовці приблизно годинку. Час від часу поливаємо його соком, що виділився. Ось уже по всьому будинку витає запах смаженого курчати, який змушує текти слинки! Це означає, що пора його вийняти, розпороти і прибрати ниточки і подавати на стіл! До ніжного курчаті добре підійде сухе червоне вино.