філе судака, запечене в сметані в духовці

найсмачніший, соковитий, легкий, свято кожен день! Філе судака в сметані в духовці підійде для людей будь-якого віку. Воно дуже просто готується, виходить надзвичайно смачним. Подавайте його просто так або з гарніром, салатом зі свіжих овочів.

Юлія М.

автор рецепта

Филе судака, запеченное в сметане в духовке

0587

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Судак

600

Цибуля

Сметана

Твердий сир

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 64 % 14 г

жири 27 % 6 г

вуглеводи 9 % 2 г

118 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як запекти філе судака в сметані? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Ідеальним варіантом буде взяти вже готове філе судака. Якщо ж у вас ціла риба, то її необхідно очистити - видалити голову, плавники і випатрати її, видаливши хребет і ребра. Сметану вибирайте найбільшої жирності, щоб вона не, згодом, не стікала з риби.
Крок 2:
Рибу наріжте на порційні шматочки, трохи посоліть і посипте спеціями. Трохи втирайте спеції в рибу і залиште її трохи полежати в такому вигляді.
Крок 3:
Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Наріжте цибулю на шматочки і обсмажте 2-3 хвилини з додаванням невеликої кількості рослинного масла. За час смаження цибуля стане прозорого кольору. Не забувайте його перемішувати, щоб він не підгорів.
Крок 4:
Для запікання я буду використовувати керамічну форму. Викладіть у форму обсмажену цибулю і розподіліть його рівномірно по всій поверхні.
Крок 5:
На подушку з смаженої цибулі викладіть підготовлену рибу шкіркою вгору.
Крок 6:
Поверхня риби рясно змастіть сметаною. Поставте форму з рибою в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, на 30-40 хвилин.
Крок 7:
Поки судак запікається підготуйте сир. Натріть його на дрібній тертці.
Крок 8:
Хвилин за 10-15 до закінчення запікання вийміть форму з духовки, посипте рибу тертим сиром і поставте її назад в духовку.
Крок 9:
За цей час сир встигне повністю розплавитися. Якщо потримати в духовці трохи довше, то він ще й підрум'яниться. Запечене філе судака вийміть з духовки і перекладіть на тарілку.
Крок 10:
Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.