Головна
Другі страви
Запіканка з сиру з манкою і смаком ванілі в духовці

Запіканка з сиру з манкою і смаком ванілі в духовці

смачна запіканка з сиру на сніданок для всієї родини! Запіканка з сиру з манкою відмінний варіант для сніданку. Від шматочка такого ласощі не відмовляться навіть діти, які не люблять сир. Запіканка виходить дуже ніжною і повітряної завдяки відсутності в її складі борошна і змістом манної крупи.

Snezhana

автор рецепта

Запіканка з сиру з манкою і смаком ванілі в духовці рецепт з фото покроково

0 917

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 12 г

жири 42 % 15 г

вуглеводи 25 % 9 г

226 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як робити класичну сирну запіканку? Сир, сметану, масло і яйця заздалегідь дістаньте з холодильника. Сир краще використовувати для запіканки домашній. Він не тільки смачніший і корисний, його легше розтерти в однорідну масу. Якщо у вас нежирний сир, його можна поліпшити, додавши пару ложок сметани, кефіру або молока. Грудкуватий сир протріть через дрібне сито або перейдіть через м'ясорубку. Повинна вийти повітряна однорідна сирна
Крок 2

Сир розітріть з цукром, який можна замінити цукрозамінником не боїться термічної обробки. Додайте сіль і дрібку ваніліну. Ще раз перемішайте або перетріть блендером. Курячі яйця збийте міксером або віночком зі сметаною, щоб яйця повністю розійшлися. Сметану також краще взяти пожирніше, запіканка вийде більш соковитою і смачною.
Крок 3

Додайте в миску з сиром розм'якшене вершкове масло, влийте яєчну суміш. Перемішайте масу. Масло має бути саме розм'якшеним, а не розтопленим, інакше консистенція сирного тесту зміниться.
Крок 4

Всипте в миску з сирною масою манну крупу. Перемішайте до отримання однорідної маси і залиште її на 20 хвилин, щоб манка набухла. Якщо використовуваний вами сир надмірно вологий, кількість манної крупи збільште, щоб тісто не було рідким.
Крок 5

Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів. Щоб вона встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її за 10-20 хвилин до початку приготування. Жароміцний форму змастіть шматочком вершкового масла. Присипте манною крупою, щоб вона закрила дно форми і її боки. Завдяки посипання манкою форми дістати запіканку після випікання буде легше.
Крок 6

Перемішайте ще раз трохи збільшилася в обсязі сирну масу і викладіть її в форму, акуратно розрівнюючи її поверхню ложкою. Зверху запіканку можна змастити сметаною. Після випікання вона придбає апетитний рум'янець. Цього вдасться домогтися, якщо сметана сільська.
Крок 7

Випікайте запіканку близько 30 хвилин в заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку готування) розігрітій до 180 градусів духовці. Але потрібно орієнтуватися на роботу свого духової шафи. Як перевірити чи готова запіканка? Вона повинна покритися рум'яною скоринкою. Візьміть дерев'яну шпажку і проткніть випічку в декількох місцях. Якщо вона виходить сухою, значить готово.
Крок 8

Дістаньте запіканку з духовки. Дайте їй трохи охолонути у формі, щоб вона не розсипалася під час виймання. Потім розріжте її на шматочки і подавайте до столу. За бажанням сирну запіканку можна подати зі сметаною, джемом або варенням. Смачного!

за бажанням в запіканку можна додати сухофрукти, подрібнені волоські горіхи або ягоди, що зробить її ще смачніше і корисніше.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у цій статті !
для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.