Головна
Другі страви
Риба на друге
Лосось з сиром в духовці

Лосось з сиром в духовці

простий рецепт максимально смачного і корисного страви! Лосось з сиром в духовці виходить шалено ніжним на смак, з нотками вершкового сиру, ароматом лимона, паприки і зелені. Такий запеченої рибкою можна порадувати як дорогих гостей, так і своїх близьких. Готувати її просто, а результат неодмінно порадує кожного, хто спробує хоч шматочок цього делікатного страви з тонким ароматом.

swetulek

автор рецепта

0 1533

Склад / інгредієнти

порцій:

Лосось (філе)

Вершковий сир

150

Часник

Сіль

Перець чорний мелений

Лимонна цедра

Панірувальні сухарі

Вершкове масло (для змащування форми)

Пармезан

Петрушка

Паприка

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 18 г

жири 35 % 11 г

вуглеводи 6 % 2 г

184 ккал

ГІ: 44 / 0 / 56

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Включити духовку на 190-200 градусів за Цельсієм.
Крок 2

Філе лосося розрізати на невеликі стейки, товщиною не більше 1 см (щоб риба встигла пропектися під час запікання). Можна купити вже готові порційні шматочки в магазині. Промити стейки риби під проточною водою і обсушити на паперовому рушнику.
Крок 3

Ретельно натерти кожен шматочок лосося сумішшю з солі і чорного меленого перцю.
Крок 4

Викласти вершковий сир (типу Філадельфія) в невелику миску і розім'яти його виделкою. Додати до сиру лимонну цедру і все добре перемішати.
Крок 5

Очистити зубчик часнику і пропустити його через прес або натерти на дрібній тертці. Перекласти подрібнений часник в миску і знову все ретельно перемішати виделкою разом з вершковим сиром до однорідної маси. Розділити сирну масу на кількість стейків лосося і рівномірно розподілити її по всій поверхні риби.
Крок 6

Зелень петрушки промити, просушити і дрібно нарізати. Сир пармезан натерти на дрібній тертці. В окремій ємності змішати панірувальні сухарі, тертий пармезан і подрібнену петрушку. Посипати цією сумішшю стейки лосося прямо зверху покладеного вершкового сиру. Потім зверху шматочки риби ще приправити меленою паприкою.
Крок 7

Форму для запікання змастити невеликим шматочком вершкового масла і викласти в неї стейки лосося. Поставити форму з рибою в розігріту духовку запікатися протягом приблизно 15-20 хвилин, поки риба не буде готова. Готовність лосося визначити за його кольором-він повинен стати яскраво рожевим.
Крок 8

Витягнути форму з рибою з духовки, приправити запечені стейки лосося рубаною петрушкою і подавати страву на стіл. Як гарнір можна приготувати запечені овочі, картопляне пюре або рис на пару. смачного!