Головна
З овочами
Овочі в духовці
Кефаль в духовці з картоплею

Кефаль в духовці з картоплею

легка вечеря - смачний, витончений! Просто і швидко готувати. Кефаль в духовці з картоплею - варіант легкої вечері для тих, хто любить зі смаком приготовлену і подану їжу. Таке блюдо корисно і не сильно калорійно. Плюсом також є оригінальність. Кислинка зелених помідорів гармонійно поєднується з солодкістю червоної цибулі. Всі разом, укупі з лимоном, добре підкреслює смак цієї морської риби. Ще одна перевага кефалі - відносно бюджетна вартість. Даний рецепт пропонує запекти кефаль на овочевій подушці, зокрема - з картоплі.

Urmida

автор рецепта

Кефаль в духовці з картоплею рецепт з фото

0 1154

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 9 г

жири 38 % 10 г

вуглеводи 27 % 7 г

165 ккал

ГІ: 39 / 0 / 61

Кефаль-Біла морська риба, не надто дорога, але при цьому дуже смачна. Вона підходить для різних страв-її можна смажити, готувати на грилі, запікати і тушкувати. Даний рецепт пропонує запекти цю чудову рибу на овочевій подушці. Як і будь-яка риба, кефаль готується дуже швидко, тому картопля і зелені помідори (за бажанням, можна не використовувати) потрібно різати якомога тонше. Інакше є ризик, що картопля залишиться сирим або навпаки - риба втратить свою форму, буде розвалюватися.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

починаючи готувати страву, насамперед чистимо кефаль. Зробивши надріз на животі, видаляємо нутрощі, добре промиваємо рибу під проточною водою, а після промокаємо її і всередині, і зовні паперовим рушником. Включаємо розігріватися духовку до 180 градусів за Цельсієм.
Крок 2

ретельно миємо теплою водою лимон (це важливо, тому що цитрусові обробляють спеціальними речовинами щоб вони довше зберігалися), витираємо рушником і нарізаємо тонкими скибочками. Кілька скибочок поміщаємо всередину риби, туди ж кладемо 1-2 гілочки свіжого чебрецю.
Крок 3

моєму картопля, очищаємо його і тоненько ріжемо кружальцями. Моєму зелені помідори (якщо вирішено використовувати), вирізаємо плодоніжки, потім нарізаємо томат також тоненькими кружечками. Чистимо червоний лук, ріжемо його такими ж тонкими кружечками.
Крок 4

на дно великої форми для випічки виливаємо половину оливкової олії, після викладаємо шаром картопля так, щоб кружечки наїжджали один на одного. Між картоплею кладемо помідори. На картоплю викладаємо кружечки цибулі, а також підготовлену рибу, посипаємо гілочками чебрецю. Можна їх покласти цілком або ж подрібнити. Трохи залишаємо для прикраси готового блюда. Поливаємо рибу і овочі залишилися оливковою олією, посипаємо сіллю і чорним меленим перцем, який, бажано, щоб був свіжого помелу.
Крок 5

ставимо форму з майбутнім блюдом в встигла розігрітися духовку, готуємо все разом протягом 20 хвилин. Після витягаємо форму з духовки і подаємо рибу на стіл в гарячому вигляді, прикрасивши чебрецем. смачного!