Головна
З овочами
Овочі в духовці
Кефаль з овочами в духовці

Кефаль з овочами в духовці

мінімум часу і смачна рибка у тебе на столі! Кефаль з овочами в духовці - дивно просте, безсумнівно корисне і чудово смачна страва. Його приготування займає невелику кількість часу і не вимагає спеціальних кулінарних навичок. Те, що треба, коли хочеться порадувати себе і сім'ю ніжною ароматною рибкою, яка немов тане в роті!

gartsun

автор рецепта

Кефаль з овочами в духовці рецепт з фото

0 1316

Склад / інгредієнти

порцій:

Кефаль

500

Гвоздика (мелена)

Перець чорний мелений

Лук

Гарбуз (як гарнір)

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 12 г

жири 19 % 4 г

вуглеводи 24 % 5 г

115 ккал

ГІ: 65 / 0 / 35

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

включити духовку на 200 градусів. Рибу очистити від луски, зрізати плавники і зябра, випатрати всі нутрощі. При цьому головне не пошкодити жовчний, так як в цьому випадку кефаль придбає гіркуватий присмак. Якщо ж це сталося, то рибу необхідно дуже ретельно промити під проточною водою і натерти середину сіллю.
Крок 2

всі спеції взяти в рівних пропорціях і змішати між собою. Лимон помити, зняти з нього цедру і також додати до спецій, добре перемішати.
Крок 3

на деко вистелити фольгу. Очищену кефаль помістити зверху на фольгу. Ножем зробити неглибокі надрізи поперек риби по всій довжині тушки з однієї й іншої сторони. Це потрібно, щоб риба швидше пропеклась і ввібрала в себе аромати всіх спецій.
Крок 4

сумішшю зі спецій ретельно натерти всю рибу з обох сторін.
Крок 5

Лук очистити, промити і дрібно нарізати. Часник також очистити. Плоскою стороною великого кухонного ножа розчавити зубчики часнику і дрібно порізати. Зелень промити, обсушити і також дрібно порубати. Змішати між собою подрібнену цибулю, часник і зелень. Рівномірно розподілити цю суміш у внутрішній частині кефалі. зверху рибку полити оливковою олією.
Крок 6

Гарбуз очистити від шкірки, промити і обсушити. Розрізати гарбуз на дрібні кубики-вона повинна встигнути приготуватися за той короткий час, що буде запікатися риба. Розподілити нарізану гарбуз з боків від риби і також скропити оливковою олією.
Крок 7

помістити деко з рибою і овочами в розігріту духовку на 20 хвилин або поки риба не покриється апетитною золотистою скоринкою.
Крок 8

після того, як рибка буде готова, вийняти її з духовку. Лимон стиснути руками, видавити трохи соку і скропити їм запечену рибу.
Крок 9

подавати запечену кефаль з овочами гарячої, злегка прикрасивши свіжою нарізаною зеленню. смачного!