Суп з тефтелі

смачний, на швидку руку, легкий, простий, дитині на обід. Суп з тефтелями може здатися складним в приготуванні для новачка, але це зовсім не так! Готувати його неймовірно просто, швидко і легко. Густоту супу можете варіювати самі, доливаючи воду. Можете додавати будь-які овочі або овочеві суміші. Смачно!

Юлія М.

автор рецепта

Суп з тефтелі рецепт з фото покроково і відео

0 1078

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 2 г

жири 38 % 5 г

вуглеводи 46 % 6 г

73 ккал

ГІ: 5 / 52 / 44

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зварити суп з тефтелями? Підготуйте продукти. Вимийте овочі і обсушити їх. Промийте необхідну кількість рису кілька разів у холодній воді. Потім опустіть промитий рис в киплячу воду і відваріть до напівготовності протягом 5-7 хвилин. Після відкиньте рис на друшляк, щоб злити всю воду.
Крок 2

У просторій чаші з'єднайте м'ясний фарш, рис, яйце. Посипте трохи сіллю і спеціями. Все добре перемішайте руками до отримання однорідної маси.
Крок 3

Мокрими руками сформуйте тефтелі, розміром трохи більше волоського горіха.
Крок 4

У каструлі для приготування супу доведіть воду до кипіння. У киплячу воду опустіть все тефтелі. Робіть це дуже акуратно, щоб не обпектися киплячими бризками. Доведіть все до кипіння і залиште варитися на середньому вогні.
Крок 5

Очистіть картопля від шкірки і помийте його. Наріжте очищену картоплю на невеликі шматочки і додайте в каструлю до тефтелі.
Крок 6

Окремо очистіть цибулю і моркву. Промийте їх. Цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на середній тертці.
Крок 7

На гарячій сковороді, з додаванням невеликої кількості рослинного масла обсмажте подрібнені цибулю і моркву протягом 3-4 хвилин. Розмішуйте вміст сковороди лопаткою, щоб не підгорає.
Крок 8

Додайте зажарку в суп і проваріть все разом хвилин 10. За смаком додайте сіль. для аромату можна додати лавровий лист. Готовий суп розливайте по тарілках і подавайте до столу. Доповніть порцію супу невеликим кількість подрібненої зелені. Смачного!

тефтелі дуже нагадують фрикадельки, тільки за розміром трохи крупніше і в складі є невелика кількість рису. деякі в них додають рис в сирому вигляді. Але, на мій погляд, коли він буде варитися в тефтелі, то зробить їх занадто пухкими і вони можуть розвалитися. Тому я рекомендую рис трохи відварити перед тим, як додавати його в тефтелі. для різноманітності можна в суп додати жменю рису, перловки або вермішелі. А з додаванням гречаної крупи вийде дуже ароматно!
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.