Головна
З овочами
Овочі в духовці
Желтохвост в духовці

Желтохвост в духовці

Сім'я буде в захваті від соковитого желтохвоста, запеченого в духовці! Дуже ніжна і ароматна рибка! Желтохвост відмінно поєднується з гарніром з рису або овочів.

gartsun

автор рецепта

0 1570

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 67 % 18 г

жири 26 % 7 г

вуглеводи 7 % 2 г

142 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

рибу потрібно випатрати, вийняти нутрощі і вирізати зябра, промити під проточною водою і ретельно витерти паперовим рушником. Плавники потрібно відрізати за допомогою ножиць.
Крок 2

промиту і обсушену тушку желтохвоста натерти морською сіллю і свіжозмеленої сумішшю перців з усіх боків, не забуваючи про внутрішню частину. Петрушку промити і дрібно нашаткувати. Крупно нарізати цибулю. Наповнити зеленню і цибулею черевце желтохвоста. Акуратно зашити черевце нитками. Можна просто обмотати нитками саму рибу. Від половинки лимона потрібно відрізати пару тонких гуртків. Зробити 4 надрізу на одному боці риби. Заготовлені гуртки лимона, розрізати навпіл і вставити в надрізи. Решта лимон віджати і процідити фреш крізь ситечко. Змішати сік лимона зі столовою ложкою оливкової олії і обмазати всю тушку риби отриманою сумішшю.
Крок 3

укласти рибу на складену вдвічі фольгу і запечатати з усіх боків так, щоб сік, утворений при запіканні риби не зміг витекти назовні.
Крок 4

перекласти запечатану рибу на деко і помістити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікати 30 хвилин, після чого акуратно відкрити фольгу, даючи тим самим рибку трохи підрум'янитися. Прочинені рибу запікати ще 5 хвилин. Готову рибу акуратно перекласти на красиве блюдо, прикрасити зеленню і лимоном і подати в гарячому вигляді. смачного!