1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Запіканка з фаршем без сиру в духовці

Запіканка з фаршем без сиру в духовці

Моя сім'я попросила добавки, а це велика рідкість для моїх гурманів! Смачно)

НатусикAuthor avatar
автор рецепта
Запіканка з фаршем без сиру в духовці рецепт з фото покроково
0
0 1105

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 17 % 4 г
жири 43 % 10 г
вуглеводи 39 % 9 г
142 ккал
ГІ: 32 / 0 / 68

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Картоплю відварити в мундирі, очистити, остудити. Нарізати кубиками цибулю і часник .

  2. Крок 2

    Крок 2

    Баклажани нарізати уздовж скибочками. ( Я в таких випадках використовую тертку Бернера).

  3. Крок 3

    Крок 3

    Обсмажити баклажани на олії. Вийняти з сковороди. На цій же сковороді обсмажити цибулю з часником, потім додати фарш і продовжувати смажити до випаровування рідини. Дуже добре розмішати від грудочок! Можна скористатися блендером. Посолити, поперчити, додати улюблені спеції і зелень. (У мене останнім часом одна з улюблених спецій, це Сванська сіль, але її ще треба знайти, а ви можете обійтися будь-якими іншими приправами).

  4. Крок 4

    Крок 4

    Картоплю нарізати кружечками. (знову виступає терка Бернера)

  5. Крок 5

    Крок 5

    Помідори теж нарізати тонкими кружечками. Якщо немає терки, використовуємо гострий ніж.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Духовку розігріти до 200 градусів. У форму викласти рядочками фарш, помідори, баклажани і картоплю і т. д.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Тепер на сковороді підсушити борошно, додамо вершкове масло, доведемо до кипіння на повільному вогні і і додамо цю суміш в кипляче молоко. Покладемо сметану і додамо яйце.

  8. Крок 8

    Крок 8

    Посолити, поперчити і заллємо цим соусом нашу запіканку.

  9. Крок 9

    Крок 9

    Випікаємо 45 хвилин на середньому вогні.

  10. Крок 10

    Крок 10

    Подаємо нашу смачну запіканку з улюбленими овочами. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Баклажани - 24  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Змішаний м'ясний фарш - 351  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Перець гострий мелений - 21  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: