Хліб в духовці з кукурудзяної муки з медом і абрикосами

покрокове приготування

1. Крок 1

   Незвичайно смачний хлібець, який можна їсти після їжі з маслом і сиром або з чим захочете. Перш за все просіваю через сито пшеничне і кукурудзяне борошно.

2. Крок 2

   У посудину з сумішшю додаю молоко, дріжджі і, звичайно ж, мюслі - родзинку цього кулінарного рецепту. Роблю поглиблення посередині і ллю в нього теплу водичку, медок і розтоплене масло.

3. Крок 3

   Все ретельно перемішую тефлоновою лопаткою і вручну замішую. Перекладаю тісто на посипану борошном дошку і п'ять хвилин старанно замішую тісто, потім всипаю в нього шматочки сушеного абрикоса і вимішую ще п'ять хвилинок.

4. Крок 4

   Велику каструлю промаслюють, надаю тесту кулясту форму і перекладаю в промаслений миску. Накриваю трохи мокрим рушником і тримаю годинку в теплому місці.

5. Крок 5

   Обсяг тесту повинен подвоїтися. Тим часом промаслюю деко, а тесту надаю круглу форму на обсипаному борошном столі, попередньо злегка придавивши його.

6. Крок 6

   Перекладаю коровай на деко, а в центрі хлібця роблю фігурні надрізи. Ще на півгодинки під вологе рушник і в тепле місце.

7. Крок 7

   Духова шафа прогріваю до 200 з, а потім десь півгодини печу хліб в духовці, поки скоринка не стане твердою і рум'яної.

8. Крок 8

   На спеціальній підставці для гарячого даю хлібцю охолонути і подаю з будь-якою їжею: м'ясними стравами, салатами або в бутербродах.