Курячі ніжки з печерицями в духовці в горщику

після того, як натру перцем і сіллю кожну курячу ніжку, розтоплюю вершкове масло і смажу на ньому дрібно рубаний цибулька. Туди ж всипаю дрібно нарізані печериці і вливаю воду. Тушу їжу до напівготовності. У кожній ніжці роблю надріз-кишеню і вкладаю туди начинку. Зашиваю ніжки ниткою і обсмажую в олії на сковорідці. Десь через чверть годинки додаю нарізану сололкою картопельку. В цей час ріжу кільцями чищений від насіння і плодоніжок солодкий перчик і теж кладу в сковорідку. Додаю вино, перчу і солю їжу і, якщо рідини замало, вливаю трошки води. Перекладаю все це в великий горщик для духовки і ставлю в попередньо розігріту до середньої потужності духовку і тушу в ній до повної готовності. Перед тим як подати до столу, знімаю нитки і викладаю на Глиняне блюдо: в центрі - ніжки, по краях - начинка і картопля. Блюдо з курячими ніжками з картоплею і печерицями в горщику по-іспанськи прикрашаю каперсами і рубаними листям салату. Це чудовий кулінарний рецепт я побачив в передачі про Іспанію. Ведуча передачі не тільки розповіла, а й показала, як готувати цю страву іспанської кухні. Спочатку я навіть думав, що повторити не вийде, але, коли спробував приготувати - все чудово вийшло з першого ж разу.