курячі ніжки під чорносмородиновим соусом в духовці

курячі ніжки під чорносмородиновим соусом в духовці - один з улюблених кулінарних рецептів дачників і дізнався я його, як і більшість таких рецептів, в приміській електричці. Як тільки встигне чорна смородина, можна спробувати приготувати цю смакоту. Кожну ніжку рублю надвоє, а смородину перетираю з перцем і сіллю. Виходить маса, якою рясно натираю кожен шматочок курятинки. Потім мариную-шар курятини, шар кілець цибулі і залишаю годинки на три при кімнатній температурі. Очищаю кожен шматочок від черносмородиновой маси і цибулі і запікаю в заздалегідь розігрітій духовці при помірній температурі. За цей час натираю морквину великої терочкой. Коли ніжки зарум'яняться в духовочке, кладу їх у велику каструлю, зверху - черносмородиновую масу і цибулю з маринаду, наступним шаром - терту моркву, а після - дрібно посічену м'якоть помідорів, поверх за все - грибочки, нарізані тоненькою соломкою. Перчу-солю і тушу на слабкому вогні до повної готовності всіх продуктів. Готові курячі ніжки під черносмородиновим соусом в духовці посипаю рубаними селерою і петрушечкой. Їжа готова і можна сідати за стіл. Неймовірний смак-приємне поєднання ніжного курячого м'яса і свіжих ягід не залишає байдужим жодного гурмана.