Мариновані печериці

приготування займе всього 20 хвилин, і смачна закуска готова!

ІрішаAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 43 % 3 г
жири 14 % 1 г
вуглеводи 43 % 3 г
29 ккал
ГІ: 43 / 57 / 0
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв
  1. Крок 1

    Крок 1

    Як зробити мариновані печериці? Підготуйте інгредієнти за списком. Гриби краще брати дрібні, якщо раптом такі не знайшли, то в залежності від розміру розріжте гриби на 2 або 4 частини.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Печериці викладіть в каструлю, влийте воду, додайте сіль, цукор і спеції. Часник очистіть і наріжте смужками.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Доведіть до кипіння, додайте 9% оцет і нарізаний часник.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Варіть на невеликому вогні близько 10-15 хвилин.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Перекладіть грибочки разом з маринадом в банку (чисту і пропарену), залиште до повного охолодження. Приберіть в холодильник і залиште там на ніч, ну або хоча б на кілька годин. І все, грибочки готові!

  6. Крок 6

    Крок 6

    Готові грибочки заправте цибулькою і подаємо до столу! Смачного!

  • купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
  • Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Печериці - 24  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Оцет 9% - 11  ккал/100г
  • Винний оцет( 3%) - 9  ккал/100г
  • Оцет - 11  ккал/100г
  • Оцет бальзамічний - 88  ккал/100г
  • Оцет яблучний - 14  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Запашний перець - 263  ккал/100г
  • Мелений коріандр - 298  ккал/100г
  • Кінза, коріандр - 25  ккал/100г
  • Кінза сушена мелена - 216  ккал/100г
  • Коріандр - 25  ккал/100г
  • Зелень кінзи - 25  ккал/100г
  • Гірчиця - 417  ккал/100г
  • Гвоздика - 323  ккал/100г
  • Перець чорний горошок - 255  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г

Схожі рецепти