Головна
Випічка
Солодка випічка
Просте і смачне печиво на кефірі

Просте і смачне печиво на кефірі

швидкий і економний рецепт смачного м'якого печива. Печиво дійсно дуже просте, навіть дієтичне, в ньому використовується тільки рослинне масло. Кефір для приготування беремо кислий, він тоді краще реагує з содою, і печиво виходить більш пористим. Тісто м'яке і печиво з нього теж м'яке. Також з цього тесту на кефірі можна готувати коржі для торта. Печиво стає смачніше, коли полежить в пакеті або закритій ємності годин 8.

Олена

автор рецепта

Просте і смачне печиво на кефірі рецепт з фото покроково

0 1184

Склад / інгредієнти

порцій:

Повидло (повидло густе, для склеювання печива)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 8 г

жири 13 % 8 г

вуглеводи 75 % 47 г

292 ккал

ГІ: 2 / 15 / 83

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Підготуємо необхідну кількість продуктів за вказаним списком: кефір, соду, борошно, цукор, яйце, ванільний цукор і рослинне масло. Також для начинки беремо густе повидло або джем.
Крок 2

Спочатку змішуємо кефір з содою, потім додаємо в нього яйце, цукор, ванільний цукор і рослинне масло. Добре все перемішуємо.
Крок 3

Далі в рідку суміш всипаємо 3 склянки борошна, вимішуємо ложкою. Потім потроху підсипає борошно, що залишилося і вимішуємо тісто руками.
Крок 4

Готове тісто має вийти м'яким і пластичним. Його обов'язково потрібно посипати борошном під час оброблення.
Крок 5

Розкачуємо тісто на посипаній борошном стільниці тонким шаром. Товщина може бути 3-7 мм, на ваш розсуд. Тонке печиво буде випікатися швидше.
Крок 6

З розкачаного тіста вирізаємо формочками фігурки. Перед вирізанням гострий край формочки обов'язково занурюємо в борошно, щоб тісто до неї не прилипало.
Крок 7

Деко застеляємо фольгою або пергаментом і змащуємо олією.
Крок 8

Фігурки з тіста викладаємо на змащене деко.
Крок 9

Деко з майбутнім печивом ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Крок 10

Готове печиво з кефіру тесту перекладаємо з дека на блюдо і даємо йому охолонути.
Крок 11

Для різноманітності частина печива однакової форми склеюємо попарно, промащуючи повидлом.
Крок 12

Просте і смачне печиво на кефірі готове, можна подавати на стіл до чаю або кави.

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.