Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг на кефірі з сиром

Пиріг на кефірі з сиром

кульки з сиру можна зробити кольоровими, підфарбувавши соком. Якщо сирна начинка вийшла рідкувата і кульки або взагалі не виходить ліпити, або вони розвалюється, можна додати 1 ст.л. борошна.

Марія

автор рецепта

Пиріг на кефірі з сиром рецепт з фото покроково і відео

0 984

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

150

100

100

0.5

0.2

Начинка:

Цукор

Яйця (невелике)

Сир

150

Ванілін (на кінчику ножа)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 21 % 11 г

вуглеводи 64 % 34 г

272 ккал

ГІ: 2 / 57 / 41

покрокове приготування

Крок 1

Тісто.
Крок 2

Кефір з'єднати з содою. Перемішати і залишити на 10 хвилин.
Крок 3

Яйце розмішати з цукром до однорідності.
Крок 4

З'єднати яйце з кефіром і перемішати.
Крок 5

Влити рослинну олію. Все добре перемішати.
Крок 6

Борошно просіяти з розпушувачем і всипати в тісто.
Крок 7

Все добре перемішати. Має вийти досить густе тісто.
Крок 8

Начинка.
Крок 9

Сир розтерти з яйцем, цукром і ваніліном. Повинна вийти досить щільна маса.
Крок 10

З сиру сформувати невеликі кульки.
Крок 11

У форму для запікання вилити тісто і розрівняти. Зверху викласти сирні кульки на відстані один від одного. Випікати пиріг в розігрітій до 180ºС духовці близько 40 хвилин.

корисно знати

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!