Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Святкова піца з солоними огірками, сосисками і ковбасою

Святкова піца з солоними огірками, сосисками і ковбасою

піца стала улюбленими ласощами багатьох-ароматна і ситна! Таку піцу не соромно подати на святковий стіл. А ще вона підкуповує тим, що зроблена з їстівними бортиками, які багато хто з нас іноді не хочуть доїдати - з такою піцою таких проблем не виникне!

♚Larisynshik

автор рецепта

Святкова піца з солоними огірками, сосисками і ковбасою рецепт з фото покроково

0 957

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

800

Дріжджі (сухі)

Вода (тепла)

500

Сіль

1.5

для начинки:

3.5

100

для змащування:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 8 г

жири 22 % 10 г

вуглеводи 60 % 27 г

234 ккал

ГІ: 2 / 7 / 91

покрокове приготування

Крок 1

Якщо ви до сих пір не знаєте, як спекти піцу, тим більше святкову, то цей рецепт якраз для вас! Спочатку готуємо дріжджове тісто. Яйця збиваємо з цукром і сіллю, вливаємо теплу воду (35-40 градусів), перемішуємо. Борошно просіваємо, всипаємо в неї сухі дріжджі. Дріжджі змішати потрібно з борошном таким чином, щоб вони рідини не торкалися. Замішуємо тісто, воно буде липким. Вливаємо олію і вимішуємо. Тісто стане менш липким.
Крок 2

З тіста формуємо кулю, прикриваємо його серветкою і даємо постояти в теплому місці протягом години, щоб воно піднялося. Цієї кількості тесту вистачить на повноцінні три піци. Тонко розгортаємо тісто діаметром на 2 см більше, ніж форма для піци.
Крок 3

Сосиски розрізаємо уздовж на 2 частини.
Крок 4

Викладаємо сосиски по краях, як показано на фото.
Крок 5

На середину піци наносимо майонез і кетчуп.
Крок 6

Рівномірно розподіляємо соус по тесту за допомогою силіконової пензлика.
Крок 7

Далі викладаємо натертий на тертці сир. Сир вибираємо хорошої якості і великий жирності, щоб він при розплавленні апетитно тягнувся - в цьому є фішка будь-якої піци.
Крок 8

Тісто, яке звисає з форми, розрізаємо на смужки і кладемо їх внахлест на сосиски.
Крок 9

Потім викладаємо дрібно нарізану ковбасу.
Крок 10

Зверху на ковбасу кладемо подрібнені огірки.
Крок 11

Тепер викладаємо гриби і помідори - їх потрібно попередньо помити і порізати: гриби слайсами, а томати часточками.
Крок 12

Зверху всієї начинки знову йде шар сиру. Бортики змащуємо збитим яйцем.
Крок 13

Далі відправляємо піцу в прогріту духовку і випікаємо при температурі 220-250 градусів 12-15 хвилин.
Крок 14

Готову піцу виймаємо з духовки, нарізаємо порційно і подаємо до столу в гарячому вигляді - так вона смачніша. Смачного!

корисно знати

Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

піца виходить з м'якою основою і соковитою начинкою. Можна ще посипати її сухими спеціями. Я зазвичай використовую приправи "для піци" або поєднання базиліка і орегано. Запивати піцу можна кока-колою, чаєм або будь-яким іншим напоєм на свій смак, також часто її запивають пивом, якщо мова йде про свято або просто дружніх посиденьках.