Головна
Випічка
Солодка випічка
Вологий Шоколадний торт

Вологий Шоколадний торт

чарівний смак торта не залишить нікого байдужим! Пиріг виходить просто чарівним на смак. Він виходить з щільним і вологим м'якушем з насиченим шоколадним смаком. Такий пиріг можна подати як самостійний десерт або ж використовувати для приготування повноцінного торта. Дуже зручно випікати такий пиріг в кексовой формі з отвором в центрі, таким чином пиріг випікається швидше і рівномірніше.

Іріша

автор рецепта

Вологий Шоколадний торт рецепт з фото покроково

0 1134

Склад / інгредієнти

порцій:

260

300

280

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 19 % 12 г

вуглеводи 71 % 44 г

308 ккал

ГІ: 6 / 60 / 34

покрокове приготування

Крок 1

Підготуємо інгредієнти.
Крок 2

У миску просіваємо борошно з какао-порошком, содою і розпушувачем, додаємо дрібку солі і цукор і віночком ретельно розмішуємо до однорідності.
Крок 3

В іншій ємності змішуємо молоко, яйця, оцет, розтоплене вершкове масло і рослинне масло.
Крок 4

Вливаємо в борошно рідкі інгредієнти.
Крок 5

Перемішуємо суміш до повної однорідності.
Крок 6

Форму для випічки змащуємо маслом і пріпиляем борошном. Наповнюємо форму тестом і випікаємо пиріг в розігрітій до 180 з духовці близько 50-60 хвилин.
Крок 7

Готовий пиріг дістаємо з духовки і залишаємо до повного охолодження.
Крок 8

За бажанням перед подачею пиріг можна присипати цукровою пудрою або покрити глазур'ю. Я приготувала глазур, для неї використовувала 50 г шоколаду і 40 мл вершків 15% (за бажанням можна додати ще 1 ст.л. цукрової пудри, Якщо шоколад занадто гіркий). Шоколад подрібнила і залила гарячими вершками, перемішувала поки весь шоколад не розтопився.
Крок 9

Нарізаємо пиріг на порції і подаємо до столу. Смачного!

корисно знати

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!