Головна
Випічка
Солодка випічка
Вівсяне печиво з яблуком без борошна

Вівсяне печиво з яблуком без борошна

смачне, ароматне, корисне, для всієї родини! Вівсяне печиво з яблуком за цим рецептом готується без пшеничного борошна, тільки з вівсяної. Також, на відміну від традиційного складу, в тісто додається дрібно порізане яблуко і горіхи.

Марія

автор рецепта

Вівсяне печиво з яблуком без борошна рецепт з фото покроково і відео

0 1868

Склад / інгредієнти

порцій:

120

110

100

Яйця (велике)

Яблука (велике або 2 невеликих)

Кориця

0.5

Розпушувач

0.5

Ванільний цукор

0.5

Мускатний горіх (щіпка)

Сіль (щіпка)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 28 % 19 г

вуглеводи 61 % 41 г

344 ккал

ГІ: 8 / 67 / 26

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити вівсяне печиво з яблуком без борошна? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вівсяні пластівці беріть подрібніше, щоб печиво вийшло більш однорідним і м'яким. Для цього краще підійдуть пластівці швидкого приготування (Екстра) з часом варіння від 1 до 3 хвилин. Також ви можете взяти пластівці в порційних пакетиках для швидкого заварювання. Борошно ви можете зробити самі, перемолов пластівці за допомогою кавомолки.
Крок 2

М'яке вершкове масло з'єднайте з цукром, яйцем і збийте міксером до пишності. Маса повинна трохи збільшитися в обсязі за рахунок яйця. Масло купуйте якісне, натуральне, без замінників молочних жирів.
Крок 3

Всипте в масляну суміш корицю, ванільний цукор, мускатний горіх, розпушувач і сіль. Знову все збийте.
Крок 4

Просійте в масу вівсяну муку, всипте вівсяні пластівці і перемішайте все до однорідності. Борошно просівати потрібно обов'язково. По-перше, в ній можуть бути неперемелені або погано перемелені частинки, а по-друге під час просіювання борошно насичується киснем і печива вийдуть легше.
Крок 5

В результаті повинно вийти липке щільне тісто. Тому перемішувати краще лопаткою або ложкою. Залиште тісто на 5 хвилин, щоб пластівці розмокли.
Крок 6

Волоські горіхи дрібно порубати або подрібніть в блендері в дрібну крихту, в залежності від того, як вам більше подобається. У першому випадку шматочки горіхів будуть чітко відчуватися, у другому варіанті вони стануть не відрізняються від загальної структури тесту. Я змолола горіхи в кавомолці.
Крок 7

Яблука вимийте, видаліть насіння. При бажанні можете очистити їх від шкірки. М'якоть наріжте дрібними кубиками. Для печива краще використовуйте кислі або кисло-солодкі яблука, наприклад сорти Семиренко або Гренні Сміт, тобто яблука із зеленою шкіркою. Кислі яблука створять смакової контраст з солодким тестом і горіхами, і печиво вийде особливо смачним. Але можна, звичайно, використовувати і будь-які інші яблука за смаком.
Крок 8

Додайте в тісто подрібнені горіхи, яблука і перемішайте.
Крок 9

З тіста вологими руками скачайте невеликі круглі кульки розміром приблизно з волоський горіх. Викладіть кульки на застелений пергаментом деко на відстані один від одного. Поставте вівсяне печиво в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин до появи на поверхні золотистої кірочки.
Крок 10

Готове вівсяне печиво вийміть з духовки, перекладіть на блюдо і подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Важливо! Щоб страви з вівсянки завжди були смачними, а також усі секрети вибору та приготування читайте у статті про вівсяну крупу і геркулес.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
важливо! Щоб страви з вівсянки завжди були смачними, а також всі секрети вибору і приготування читайте у статті про вівсяній крупі і геркулесі .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !