Головна
Другі страви
Риба на друге
Стейк тріски у фользі з часником і апельсинами

Стейк тріски у фользі з часником і апельсинами

апетитна рибка, запечена зі спеціями. Ароматна, смачна, соковита! Дуже смачні рибні стейки-соковиті, ніжні, буквально тануть у роті. І, в той же час, зовсім не жирні. Спробуйте приготувати-риба виходить дійсно ароматною і смачною.

alena•♫

автор рецепта

Стейк тріски у фользі з часником і апельсинами рецепт з фото

0 1469

Склад / інгредієнти

порцій:

Стейк тріски

600

Часник (бажано сушений подрібнений, але можна і свіжий подрібнити)

Імбир (бажано сушений подрібнений, але можна і свіжий подрібнити)

Кінза, коріандр

0.2

Фенхель

0.2

Апельсинова цедра (бажано сушена подрібнена, але можна і свіжу подрібнити (при бажанні замініть лимонної))

0.5

М'ята

Сіль

0.3

Апельсини (кислі (або лимони))

100

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 70 % 14 г

жири 20 % 4 г

вуглеводи 10 % 2 г

103 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

як запекти стейк тріски у фользі з часником і апельсинами?

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

Рибу добре почистіть, видаливши всі непотрібні частини, вимийте. Поріжте на порційні шматки (приблизно 2 см завтовшки), у мене вийшло 5 штук. Промокніть кожен з них паперовим рушником - зайвої вологи бути не повинно.
Крок 2

Фольгу наріжте на частини - стільки, скільки порційних шматочків у вас вийшло.
Крок 3

В середину кожного прямокутника з фольги покладіть рибний стейк (порційний шматок).
Крок 4

Часник почистіть і вичавіть через прес, розподіліть по всіх стейках.
Крок 5

Зверху насипте спецій і сушених трав: імбир, коріандр, фенхель, м'яту. Додайте сіль і апельсинову цедру. Взагалі, спеції ви можете вибрати на свій смак, апельсинові часточки і цедру можна замінити лимонними.
Крок 6

Покладіть на стейки маленькі шматочки вершкового масла і шматочок апельсина.
Крок 7

Фольгу щільно загорніть і залиште маринуватися на півгодини.
Крок 8

Духовку розігрійте до 200 градусів.
Крок 9

Готуйте рибу протягом 20 хвилин.
Крок 10

Подавайте стейки до столу, прикрасивши зеленню. Вони дуже смачні і гарячі, і холодні. смачного!
Крок 11

для цього рецепта краще брати не заморожену, а свіжу рибу, інакше готова риба ризикує вийти сухою.
Крок 12

Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і Лайфхак для приготування різних страв, читайте в статті
Крок 13

Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті .
Крок 14

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

корисно знати

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.