Лінивий пиріг

Дуже простий і швидкий, на швидку руку! Лінивий пиріг з капустою на кефірі — це заливний пиріг з капустяною начинкою. Для приготування тіста всі інгредієнти просто змішуються, воно виходить рідким і виливається в форму. За смаком такий пиріг нітрохи не поступається своїм дріжджовим "братам".

katushafin

автор рецепта

0 957

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

300

300

для начинки:

400

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 21 % 7 г

вуглеводи 61 % 20 г

163 ккал

ГІ: 16 / 8 / 77

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити ледачий пиріг з капустою на кефірі? Підготуйте продукти. Кефір і яйця заздалегідь дістаньте з холодильника, з теплих продуктів випічка виходить пишніше. У цей пиріг добре підійде старий кефір, чим кисліше продукт, тим краще буде його реакція з содою і пишніше тісто.
Крок 2

Спочатку приготуйте начинку. Як зробити начинку? Зніміть з качана верхні листки. Потім дрібно наріжте капусту. Складіть її у велику миску.
Крок 3

Посипте капусту сіллю, якщо любите погостріше, то приправами і перцем, і добре розімніть її руками, до розм'якшення. Можете ще покласти дрібно посічену зелень, але у мене її не виявилося. Також можете додати цибулю до капусти, його треба попередньо обсмажити. Ще смачно буде капуста в поєднанні з вареними яйцями. Начинка готова.
Крок 4

Тепер займіться тестом. Як зробити тісто? Яйця розбийте в миску, додайте сіль і цукор і перемішайте до однорідного стану. Збивати яйця не потрібно.
Крок 5

Далі влийте до яєчної суміші кефір, додайте соду, перемішайте. Додайте рослинне масло.
Крок 6

Всипте просіяне борошно порціями, ретельно розмішуючи тісто віночком після кожної. Борошно може піти не вся, коли тісто стане по консистенції як на оладки, зупиніться. Якщо ви раптом переборщили з борошном, додайте трохи кефіру.
Крок 7

Форму для випічки змастіть олією і припудріть борошном.
Крок 8

Вилийте на дно близько третини тіста, розрівняйте лопаткою або ложкою.
Крок 9

Насипте зверху начинку з капусти.
Крок 10

Вилийте зверху залишки тіста, допоможіть йому за допомогою лопатки покрити всю капусту. Випікайте пиріг в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою, вона повинна бути сухою, якщо її увіткнути в пиріг і вийняти. Пиріг повинен покритися рум'яною апетитною скоринкою. Верх пирога ви можете посипати кунжутом. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !