Зрази рибні

апетитні рибні зрази з яйцем сподобається всім, хто любить рибку! Любителям риби рекомендується.

Серофима

автор рецепта

0 1310

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 13 г

жири 22 % 5 г

вуглеводи 22 % 5 г

114 ккал

ГІ: 44 / 0 / 56

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Перекрутити за допомогою м'ясорубки рибне філе і цибулю, додайте яйце, сухарі, молоко і спеції. Гарненько все перемішайте. Помістіть фарш в харчову плівку і відбийте його, відкладіть в холодильник.
Крок 2

для начинки зваріть яйце круто, подрібніть його, змішайте з тертим ковбасним сиром, додайте сметану, часник і подрібнену зелень. Перемішайте до однорідної маси. Сформуйте з фаршу коржі, викладіть начинку в середину і заліпити. Обваляйте зрази в борошні, і викладіть на застелений пергаментом деко. Покладіть зверху по шматочку вершкового масла. Запікайте 25 хвилин в духовці, при температурі 200 градусів. Смачного!
Крок 3

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Крок 4

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.
Крок 5

Як правильно обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов'язково добре обсушити.