Головна
Випічка
Солодка випічка
Простий банановий пиріг

Простий банановий пиріг

Ідеальний банановий пиріг, який тане в роті! Простий банановий пиріг готується зі звичайних і доступних інгредієнтів. Все швидко і легко - впорається і початківець кондитер. При бажанні прикрасити пиріг можна інакше, ніж пропонується в рецепті, - на свій смак. Навіть без доповнення у вигляді крему пиріг дуже смачний-він буквально тане в роті, вологий, з ароматом кориці... Такий пиріг підійде не тільки для чаювання в колі близьких, він досить хороший, щоб подати його навіть на день народження, прикрасивши святковими свічками.

NiCа

автор рецепта

0 955

Склад / інгредієнти

порцій:

для пирога:

Вершкове масло (+10 гр для змазування)

150

Борошно

225

Розпушувач

Банани (очищені)

250

Коричневий цукор

150

Яйця (великі)

Йогурт (натуральний)

Ванільний екстракт

Морська сіль

1.5

для прикраси( за бажанням):

Вершкове масло (розм'якшене)

100

Банани

150

Цукрова пудра

175

Вершковий сир (охолоджений)

Мелена кориця

2.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 4 г

жири 28 % 17 г

вуглеводи 66 % 40 г

318 ккал

ГІ: 2 / 16 / 82

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

Включаємо духовку розігріватися до 170 градусів за Цельсієм. Форму для випікання діаметром 20 см, бажано круглу і обов'язково глибоку, змащуємо невеликим шматочком розм'якшеного вершкового масла.
Крок 2

У велику ємність просіваємо пшеничне борошно вищого сорту разом з розпушувачем. Додаємо до суміші морську сіль. Все добре перемішуємо вінчиком.
Крок 3

Очищаємо банани, м'якоть викладаємо в окрему ємність і розминаємо її за допомогою вилки. Після додаємо до бананової маси розтоплене в мікрохвильовці вершкове масло (воно повинно бути кімнатної температури, тому розтопити його варто заздалегідь), насипаємо коричневий цукор, розбиваємо яйця, викладаємо йогурт, додаємо екстракт ванілі. Все добре заважаємо.
Крок 4

У ємність з бананової сумішшю висипаємо частинами борошняну суміш, кожен раз збиваємо вінчиком або міксером до однорідності.
Крок 5

Викладаємо отримане тісто в підготовлену форму і ставимо пиріг випікатися в встигла розігрітися духовку на 45 хвилин. Часу може знадобитися трохи більше або трохи менше. Все залежить від конкретної духовки, та й форма може відрізнятися розмірами. Готовність легко перевірити за допомогою дерев'яної шпажки. Занурюємо її в середину пирога і витягуємо. Якщо пиріг готовий, то шпажка вийде з пирога сухою і чистою. Якщо ж налипне тісто-це значить, що пиріг ще не готовий і потрібно додатковий час. Варто почати перевірку на готовність за 5 хвилин до закінчення зазначеного часу випічки. Важливо не пересушити пиріг в духовці.
Крок 6

Шпажка суха-вимикаємо нагрів, витягаємо форму з пирогом з духовки. Даємо пирогу побути в формі хвилин 10, а після витягаємо його і викладаємо на решітку. Чекаємо, коли він охолоне.
Крок 7

В цей час робимо крем для пирога. Це необов'язковий етап-пиріг отже виходить дуже смачним. Отже, в чашу міксера поміщаємо розм'якшене вершкове масло, цукрову пудру і мелену корицю. Збиваємо все разом міксером до пишності і пухнастості. Після викладаємо в чашу охолоджений вершковий сир і знову все збиваємо на низькій швидкості. Можна навіть скористатися на цьому етапі ручним віночком.
Крок 8

Отриманий крем розподіляємо по поверхні остиглого пирога, зверху красиво викладаємо кружечки банана. приємного чаювання!