Головна
Випічка
Солодка випічка
Равлик з маком з дріжджового тіста

Равлик з маком з дріжджового тіста

Равлик з маком-ніжна насолода з яскравим смаком! Домашня випічка з маком наповнює будинок теплом і затишком. Ароматне здобне тісто з солодкою начинкою сподобається дітям і дорослим. Кількість компонентів можна пропорційно збільшити і приготувати велику равлика.

Komarova

автор рецепта

Равлик з маком з дріжджового тіста рецепт з фото

0 1009

Склад / інгредієнти

порцій:

0.2

150

0.2

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 21 % 14 г

вуглеводи 68 % 45 г

336 ккал

ГІ: 6 / 53 / 41

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

для рецепта знадобиться біле борошно вищого сорту, домашні яйця і якісне вершкове масло.Перед приготуванням всі компоненти повинні бути кімнатної температури.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1

Молоко і масло нагріти в СВЧ печі до температури 30 градусів. Перемішати масу.
Крок 2

яйця розділити на жовтки і білки (білки не знадобляться). Ввести один жовток в масу, злегка збити. Додати 2 столові ложки цукру, перемішати масу до розчинення цукру.
Крок 3

борошно змішати з сіллю і дріжджами за допомогою сухого віночка. Перемішати між собою суху і рідку масу, замісити м'яке трохи липке тісто.
Крок 4

скачати з тіста колобок і викласти його в простору миску, змащену маслом, затягнути харчовою плівкою. Залишити для підйому при кімнатній температурі при відсутності протягів до збільшення маси в два рази.
Крок 5

приготувати начинку. Мак змолоти в кавомолці до стану борошна. Цукор, що залишився з'єднати з водою і корицею, зварити сироп. Викласти в гарячий сироп мак і прогріти протягом 3 хвилин. Остудити начинку. Горіхи крупно нарубати, додати в начинку, перемішати.
Крок 6

готове тісто обминути, розкачати в корж товщиною 3 мм.викласти начинку, згорнути тісто в рулет. Защипнути край. Згорнути рулет равликом, закріпити кінець і надрізати краю ножицями.
Крок 7

викласти виріб на пергаментний папір, накрити рушником і залишити для підйому на 20 хвилин.
Крок 8

равлика змастити жовтком і відправити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати виріб до зарум'янювання, перевірити готовність на сухий сірник.Час запікання близько 15 хвилин.
Крок 9

равлика остудити на решітці і подати до чаю. У випічки солодкий смак з ароматом маку, з горіховим присмаком. Равлик виходить з пористої м'якоттю, начинка густа добре перетерта. Вироби можна подати з гарячими напоями, доповнити випічку ягідним соусом, медом або варенням. Равлик довго не черствіє. Виріб можна взяти з собою в дорогу або на роботу на перекус.