Коржики на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати продукти, необхідні за рецептом. Яйця і кефір для кращого змішування повинні бути кімнатної температури, вершкове масло попередньо розм'якшити.

2. Крок 2

   

   Висипати цукор в миску. Частинами додавати вершкове масло, перемішуючи вінчиком.

3. Крок 3

   

   Змішати цукор і масло до однорідної маси.

4. Крок 4

   

   В отриману масу за допомогою віночка ввести яйця.

5. Крок 5

   

   Збити яйця з цукрово-масляною масою до однорідного стану.

6. Крок 6

   

   Взяти приблизно 1/3 частина борошна, змішати з содою, ваніліном і сіллю.

7. Крок 7

   

   Отриману борошняну суміш з'єднати з олійно-яєчною масою. Перемішавши.

8. Крок 8

   

   Додати кефір і молоко, перемішати до однорідного стану.

9. Крок 9

   

   Поступово ввести борошно, що залишилося.

10. Крок 10

    

    Вручну замісити тісто.

11. Крок 11

    

    Тісто розкачати в пласт товщиною не менше 1 см.

12. Крок 12

    

    За допомогою форми вирізати коржі (можна використовувати склянку або чашку).

13. Крок 13

    

    Коржі викласти на змащене маслом деко.

14. Крок 14

    

    Випікати в духовці протягом 10-15 хвилин при температурі 200-220 градусів, не допускаючи утворення рум'яної скоринки. Це необхідно для того, щоб коржі залишалися м'якими.