Головна
З овочами
Овочі в духовці
Гороховий суп з тушонкою

Гороховий суп з тушонкою

душевний, ситний супчик приготований в традиціях російської кухні. Не скажу, що гороховий суп дуже любимо серед моїх рідних, але іноді готую. Готую я його без картоплі, так легше лягати на шлунок. Але якщо хто не уявляє суп без картоплі, може приготувати з картоплею. Картопля суп не псує. Обов'язково додаю куркуму, покращує колір, додає аромат, але і куркумін має масу корисних властивостей. А готувати гороховий суп потрібно, звичайно, в духовці. Довше, ніж на плиті, але нагородою за терпіння буде ароматний, ситний і смачний суп.

Маслова Тетяна

автор рецепта

Гороховий суп з тушонкою рецепт з фото покроково

0 1560

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 5 г

жири 40 % 8 г

вуглеводи 35 % 7 г

122 ккал

ГІ: 18 / 82 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Горох промити і замочити у воді на 6-8 годин.
Крок 3

Овочі очистити і порізати.
Крок 4

Тушонку розім'яти виделкою
Крок 5

У товстостінну, чавунну каструлю налити трохи рослинного масла. і кинути куркуму, так вона розкриє свій аромат.
Крок 6

Потім відправляємо туди порізані овочі і злегка обсмажуємо.
Крок 7

В останню чергу додаємо тушонку і прогріваємо.
Крок 8

У керамічний чавунець складаємо горох.
Крок 9

Додаємо овочі з тушонкою. Солимо, перчимо. Перемішувати.
Крок 10

Долити гарячої води.
Крок 11

Ставимо горщик в духовку і варимо суп. Горох варитися дуже довго. У мене він розварювався 2 години і ще близько години остигав з духовкою.
Крок 12

Суп вийшов неймовірно смачний, терпіння було винагороджено.
Крок 13

У кожну порцію покришити листочки петрушки.