Перлова каша з грибами

покрокове приготування

1. Крок 1

   Перлову крупу потрібно відварити в підсоленій воді до напівготовності (20 хвилин) - коли зовні вона вже стала м'якою, а всередині ще зберігається жорсткість. Відкиньте перловку на друшляк, щоб скла зайва рідина.

2. Крок 2

   Почистіть моркву і цибулю, наріжте їх кубиками.

3. Крок 3

   Гриби поріжте четвертинками.

4. Крок 4

   У сковороді розігрійте рослинне масло.

5. Крок 5

   У гаряче масло викладіть цибулю і моркву, обсмажте до злегка золотистого кольору.

6. Крок 6

   Викладіть в сковороду підготовлені гриби, обсмажуйте все разом ще 7-8 хвилин.

7. Крок 7

   Додайте сіль, перець на свій смак.

8. Крок 8

   Перловку викладіть в горщики для запікання (або форму).

9. Крок 9

   Зверху на кашу покладіть обсмажені гриби з овочами.

10. Крок 10

    Залийте бульйоном, розподіливши на всі горщики рідина.

11. Крок 11

    Поставте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин, закривши кришечками.

12. Крок 12

    Час минув-дістаньте, покладіть по шматочку вершкового масла в кожен горщик. Знову закрийте їх кришками, відправте в духовку ще на 10 хвилин.

13. Крок 13

    Дістаньте горщики, перемішайте вміст.

14. Крок 14

    Подавайте готову страву до столу гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!

корисно знати