Головна
Випічка
Солодка випічка
Італійські хлібці

Італійські хлібці

апетитні, ароматні, хрусткі, дуже смачні! Італійські хлібці за цим рецептом готуються з пармезаном і базиліком, які надають їм пікантний смак і незабутній аромат. Додавання цільнозерновий борошна знижує калорійність хлібців і робить їх більш корисними.

Марія

автор рецепта

Італійські хлібці рецепт з фото покроково і відео

0 1050

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 8 г

жири 9 % 4 г

вуглеводи 72 % 31 г

202 ккал

ГІ: 4 / 27 / 69

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити італійські хлібці? Підготуйте інгредієнти. Помідори можете використовувати як вже готові протерті, так і свіжі. Їх попередньо треба буде перетерти блендером до стану пюре. В цьому випадку зніміть з них шкірку. Замість меду можна додати цукор.
Крок 2

З'єднайте житнє і цільнозернове борошно з томатами і добре перемішайте їх.
Крок 3

Додайте мед і сіль. Якщо мед у вас густий або зацукрований, то розтопіть його в мікрохвильовці або на водяній бані.
Крок 4

Замісіть липке тісто і залиште його постояти 30 хвилин. Я ставила в холодильник, щоб потім з тестом було легше працювати. Миску накрийте плівкою або рушником, щоб верх не заветрелся.
Крок 5

Тим часом пармезан натріть на тертці. Замість пармезану підійде будь-який ароматний твердий сир.
Крок 6

Тісто розкачайте в тонкий пласт на присипаному житнім борошном столі і наріжте довгими прямокутниками.
Крок 7

Викладіть хлібці на застелений пергаментом деко і змастіть їх водою за допомогою кулінарної кисті.
Крок 8

Посипте хлібці сушеним базиліком. Можна також взяти суміш трав італійської кухні.
Крок 9

Посипте хлібці тертим пармезаном.
Крок 10

Випікайте хлібці в духовці, попередньо розігрітій до 160°з, 20-30 хвилин. Зайва волога повинна випаруватися, але при цьому важливо не пропустити момент, коли хлібці почнуть підгоряти. Готові хлібці вийміть з духовки, остудіть і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи навхрест. Опустіть в окріп на 1–2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи хрест-навхрест. Опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку.