Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Індичка в горщиках з картоплею

Індичка в горщиках з картоплею

дуже смачне гаряче з картоплі та індички в горщиках! Будь-яке блюдо, приготоване в горщиках в духовій шафі, виходить дуже соковитим і ароматним. Блюдо-індичка, приготована з картоплею в горщиках, також виходить дуже смачним і ароматним: м'ясо соковите і ніжне, овочі м'які. А приготування і подача його в горщику робить ще й святковим, тому можна приготувати не тільки на вечерю для всієї родини, але і для застілля в недільний день.

Snezhana

автор рецепта

Індичка в горщиках з картоплею рецепт з фото

0 1125

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 5 г

жири 19 % 3 г

вуглеводи 50 % 8 г

82 ккал

ГІ: 22 / 4 / 74

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

приготуємо інгредієнти. Індичку можна використовувати всю, порізавши на невеликі шматочки разом з кісточками, якщо блюдо буде готуватися для великої кількості людей. А можна приготувати його виключно з філе індички. М'ясо промиваємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Овочі миємо. Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками або брусочками. Промиваємо порізану картоплю ще раз.
Крок 2

моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.
Крок 3

ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо половинками кілець.
Крок 4

помідори нарізаємо кубиками, болгарський перець - половинками кілець.
Крок 5

за бажанням набір овочів можна доповнити або зменшити.
Крок 6

щоб блюдо в горщику вийшло особливо смачним і ароматним, потрібно застосувати просте правило. Глиняні горщики перш, ніж в них запікати, потрібно замочити в холодній воді на пару годин. Пори стінках глиняного горщика наситяться вологою, яка буде випаровуватися під час запікання, тому блюдо вийде соковитим, а не сухим.
Крок 7

Дно горщиків змащуємо соняшниковою олією. Викладаємо на дно кілька шматочків картоплі, щоб вони закривали дно. Зверху викладаємо м'ясо. Солимо і перчимо його до смаку. Далі картопля, морква, цибуля, болгарський перець і зверху помідори.
Крок 8

в окремій мисці змішуємо сметану з водою, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішувати. Заливаємо соусом вміст горщиків, щоб він закривав їх повністю.
Крок 9

ставимо горщики в холодну духовку. Включаємо на 180 градусів і запікаємо близько 40 хвилин. За бажанням в кінці запікання блюдо зверху можна присипати натертим на тертці сиром. Виймаємо горщики з духовки, даємо трохи охолонути. Зверху присипаємо порізаною зеленню.
Крок 10

подаємо індичку з картоплею до столу в горщиках або виклавши в тарілку. смачного!

корисно знати

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

Індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!