Головна
Випічка
Солодка випічка
Маннік з вишнею на кефірі

Маннік з вишнею на кефірі

Простий і дивовижно смачний пиріг! Сподобається і дітям, і дорослим! Здається, це найпростіший пиріг, що є в моєму арсеналі. Печу його зазвичай на сніданок дітям або просто коли хочеться чогось смачненького. Прості інгредієнти, а процес ще простіше. До речі, піч його можна і з іншими ягодами - виходить не менш смачно.

Ната

автор рецепта

0 1032

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

Манка

Кефір

Вишня (свіжа або заморожена, без кісточок)

150

0.5

Вершкове масло (для змащування форми)

0.5

Цукрова пудра (для посипання)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 24 % 13 г

вуглеводи 67 % 37 г

279 ккал

ГІ: 8 / 69 / 22

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1

отже, насипаємо манку в миску, виливаємо в неї кефір. Ми залишаємо на півгодини настоятися. В цей час яйця збиваємо з цукром. Маргарин розтоплюємо, додаємо його до збитих яєць. Соду гасимо в невеликій кількості кефіру і кладемо туди ж, після чого все перемішуємо.
Крок 2

борошно просіваємо, додаємо до отриманої маси. Розмішавши. Додайте манку з кефіром, покладіть вишню. Не забудьте трошки вишні залишити для того, щоб прикрасити пиріг зверху! Перемішайте, але без фанатизму :)
Крок 3

Форму змастіть маслом, присипте сухою манкою, викладіть тісто. Поставте форму з майбутнім пирогом в розігріту до 180-200 градусів духовку, випікайте протягом 45 хвилин.
Крок 4

коли пиріг буде напівготовий, втисніть в його поверхню залишилася вишню. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою. Приємного чаювання!

корисно знати

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.