Пиріг з агрусом

оригінальний, з незвичайним смаком, пишний і смачний! Пиріг з агрусом дуже схожий на шарлотку, де замість яблук використовуються ці чудові смарагдові ягоди. Чому то багато кулінарів обходять стороною агрус, хоча випічка з ним виходить незвичайною — з насиченим і яскравим смаком.

Марія

автор рецепта

Пиріг з агрусом рецепт з фото покроково і відео

0 1602

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

260

Йогурт (ванільний)

200

Агрус (зелений)

180

125

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 6 г

жири 22 % 11 г

вуглеводи 67 % 34 г

252 ккал

ГІ: 1 / 46 / 54

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пиріг з агрусом? Підготуйте продукти. Йогурт візьміть натуральний, з ванільним смаком. Рослинна олія рафінована, без запаху.
Крок 2

Агрус помийте під проточною водою і обсушити на рушник. Хвостики обріжте з обох сторін. Для пирога бажано вибирати щільні ягоди, не м'які, щоб вони не лопнули при випіканні. Тому краще використовувати зелені плоди.
Крок 3

У глибоку миску всипте просіяне борошно, цукор, розпушувач і соду. Все перемішайте віночком. Важливо попередньо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді пиріг вийде повітряним і добре підніметься при випіканні.
Крок 4

Додайте в отриману борошняну суміш ванільний йогурт, рослинне масло і яйця.
Крок 5

Перемішайте тісто віночком до однорідності, воно повинно вийти, як густа сметана. При необхідності ви можете самостійно відрегулювати бажану консистенцію тесту, додавши трохи борошна або рідини.
Крок 6

Більшу частину агрусу додайте в тісто і перемішайте.
Крок 7

Форму для випічки змастіть олією і посипте сухарями. Завдяки цьому Вам буде легше дістати пиріг з форми. Викладіть тісто у форму, верх розрівняйте лопаткою. Для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом і посипати сухарями не потрібно.
Крок 8

Зверху викладіть залишився агрус. Випікайте пиріг в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 50 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духовки.
Крок 9

Готовий пиріг вийміть з форми, остудіть і посипте цукровою пудрою. Наріжте пиріг з агрусом на шматочки і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
важливо! Розмір форми повинен відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецептом діаметра або ви хочете спекти пиріг або торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, Як підібрати форму потрібного діаметру .