Головна
З овочами
Овочі в духовці
Горбуша запечена з картоплею

Горбуша запечена з картоплею

корисне, смачне і ситне блюдо для всієї родини! Горбуша запечена з картоплею - ідеальний варіант вечері для людей, які вважають за краще здорову їжу. Блюдо виходить досить ситним. Смак червоної риби, приправленою сметанним соусом із зеленню, чудово поєднується з запеченою картоплею з шматочками вершкового масла.

туся

автор рецепта

Горбуша запечена з картоплею рецепт з фото

0 1346

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 9 г

жири 31 % 8 г

вуглеводи 35 % 9 г

140 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

Горбуша-червона риба, відома своїми не тільки прекрасними смаковими якостями, але і безліччю корисних вітамінів і мікроелементів в своєму складі. Крім того, це низькокалорійний продукт, а великий вміст в горбуші амінокислот робить її досить ситної, щоб нагодувати всю сім'ю вечерею.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

насамперед включити духовку на 200 градусів.
Крок 2

Тушку риби почистити, помити, обсушити і розрізати на рівномірні шматочки товщиною 2 см.можна купити вже порізані стейки в магазині. Для вечері на 4 персони знадобляться 4 стейка горбуші.
Крок 3

рибу посолити, поперчити і злегка скропити кожен шматочок соком лимона. В даному випадку більше не використовуються ніякі спеції, щоб не перебити смак самої червоної риби.
Крок 4

кожен стейк змастити з усіх боків м'яким вершковим маслом. Викласти горбушу в підходящу форму для запікання або глибоке деко, попередньо також змащені вершковим маслом.
Крок 5

картопля середнього розміру почистити, помити і порізати на середні шматочки - він повинен встигнути пропектися за той час, що готуватися риба. Картоплю посолити і викласти у форму для запікання між стейками риби. Зверху, щоб картопля не був сухуватий, покришити трохи вершкового масла.
Крок 6

Так як сама по собі горбуша сухувата, то її найкраще приправити яким-небудь соусом. Соус до риби можна приготувати вершковий, сирний або на основі томата.
Крок 7

приготуємо соус на основі сметани. Для цього зелень петрушки (можна замінити кропом або зеленою цибулею) помити, висушити і дрібно порізати. У миску налити сметану і висипати туди зелень, ретельно перемішати. За бажанням в соус можна додати будь-які інгредієнти, аби вони поєднувалися з червоною рибою.
Крок 8

викласти сметанний соус зверху на рибу. Форму для запікання накрити фольгою.
Крок 9

рибу поставити в духовку на 20 хвилин, після чого зняти фольгу і дати запектися рибі і картоплі до апетитною золотистої скоринки ще хвилин 5-10.
Крок 10

запечену горбушу найкраще подавати гарячою прямо до столу. смачного!