Пиріг з капустою і консервованою рибою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для тіста в теплій кип'яченій воді розведіть дріжджі, 1 ч.л. солі, кілька ложок просіяного борошна і цукор. Залиште опару хвилин на 10 в теплі. Додайте 150 мл олії і перемішайте. Потроху додаючи борошно, замісити м'яке тісто. Вимісити. Залиште підійти на 1,5 години, обімніть, дайте підійти ще близько 30 хвилин.

2. Крок 2

   

   Наріжте капусту і викладіть її на сковороду з невеликою кількістю масла. Тушкуйте під кришкою, в процесі посоліть.

3. Крок 3

   

   Очистіть і наріжте цибулину. Додайте цибулю до капусти і тушкуйте далі, під кришкою. Іноді перемішуйте. Гасіть овочі до напівготовності капусти.

4. Крок 4

   

   Коли капуста буде готова, перекладіть її в тарілку, охолонути. З консервованої риби злийте рідину, а рибу трохи розімніть.

5. Крок 5

   

   Половину тіста розкачайте за розміром великої форми для пирога, змастіть форму і викладіть тісто.

6. Крок 6

   

   Зверху викладіть начинку - рівним шаром капусту і рибу.

7. Крок 7

   

   Закрийте другою частиною тесту, защипніть край і зробіть отвір для пари.

8. Крок 8

   

   Випікайте пиріг з капустою і рибою в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40 хвилин.

9. Крок 9

   

   Готовий пиріг накрийте рушником і дайте 10 хвилин відпочити.

10. Крок 10

    

    Подавайте до супу або чаю.