Головна
Бутерброди
Святкові бутерброди
Бутерброди з сьомгою на святковий стіл

Бутерброди з сьомгою на святковий стіл

вишукана закуска ресторанного рівня за 20 хвилин! Бутерброди з сьомгою за святковим столом привернуть увагу відразу ж. Причому, вони не тільки зовні красиві, але ще і дуже смачні - навіть зніженим гурманам сподобаються. А соус песто додає цій закусці особливу нотку.

Марія

автор рецепта

Бутерброди з сьомгою на святковий стіл рецепт з фото покроково і відео

0 1374

Склад / інгредієнти

порцій:

Сьомга (сьомга слабосолона, можна використовувати на ваш смак будь-яку червону рибу.)

150

Моцарелла (однією кулькою)

100

Вершкове масло

Білий хліб (6 скибочок)

150

Песто:

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 11 г

жири 32 % 11 г

вуглеводи 35 % 12 г

190 ккал

ГІ: 12 / 88 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити бутерброди з сьомгою на святковий стіл? Дуже легко. Почніть з приготування соусу песто. Можете заощадити час і взяти готовий магазинний песто. Базилік для соусу підійде звичайний з великими листочками або кущовий з дрібними листочками, як у мене. Традиційно песто роблять на основі оливкової олії, але можна взяти будь-який за смаком.
Крок 2

У чашу блендера викладіть вимитий базилік, оливкову олію, зубчик часнику, сіль і перець. Збийте все разом до однорідності.
Крок 3

Тепер підготуйте всі інші інгредієнти для бутербродів. Білий пшеничний хліб можете замінити висівковим або будь-яким іншим за смаком. Слабосоленую сьомгу можете замінити інший червоною рибою, слабосоленой або копченої. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.
Крок 4

Сьомгу наріжте тонкими скибочками. Я брала вже нарізану скибочками рибу, ніж заощадила собі час. Якщо використовуєте цілий шматок солоної риби, то для зручності нарізки краще попередньо його заморозити.
Крок 5

Помідори розріжте навпіл і наріжте тонкими скибочками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 6

Кулька моцарели наріжте тонкими скибочками. Моцарелла буває двох видів-для піци і розсільна. Для бутербродів потрібна ропні моцарелла, яку я попередньо вийняла з розсолу і обсушити.
Крок 7

Скибочки хліба намажте тонким шаром м'якого вершкового масла кімнатної температури.
Крок 8

З одного боку хлібного скибочки викладіть по скибочці слабосоленої риби.
Крок 9

З іншого боку поруч з рибою укладіть по скибочці моцарели.
Крок 10

Скибочки помідорів покладіть на сир.
Крок 11

Нанесіть на бутерброди трохи соусу песто.
Крок 12

Зверху прикрасьте кунжутом і свіжим базиліком. Я використовувала чорний кунжут-він дуже ефектно виглядає на білому сирі. Відразу ж подайте закуску до столу. Смачного!