Пісний яблучний пиріг на дріжджах

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як приготувати смачний пісний пиріг з яблуками з дріжджового тіста без яєць і молока, який можна подати до чаю на обід або вечерю? Готуємо необхідні для приготування яблучного пирога продукти.

2. Крок 2

   

   Візьміть об'ємну миску і вилийте в неї двісті п'ятдесят мілілітрів теплої кип'яченої води, після чого висипте в неї п'ятдесят грамів цукру, потім викладайте сімнадцять грамів свіжих пресованих дріжджів і дві столові ложки пшеничного борошна вищого сорту із загальної маси.

3. Крок 3

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці між собою і поставте її для активації дріжджів на п'ятнадцять-двадцять хвилин в тепле місце.

4. Крок 4

   

   Після закінчення часу висипте в миску з опарою одну чайну ложку ванільного цукру.

5. Крок 5

   

   Візьміть дрібне сито і просівайте в миску частинами триста сімдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, після чого додайте в миску одну чверть чайної ложки солі.

6. Крок 6

   

   Перемішуйте між собою всі інгредієнти в мисці і замішуйте тісто.

7. Крок 7

   

   Додайте в миску з тестом три столові ложки рослинної олії.

8. Крок 8

   

   Ретельно вимішуйте тісто в мисці руками протягом п'яти-семи хвилин, після чого кладемо тісто в миску, яку потім прикриваємо зверху рушником і прибираємо на одну годину в тепле місце.

9. Крок 9

   

   Після закінчення часу обминати тісто в мисці протягом двох хвилин, потім знову прикрийте зверху рушником і поставте на тридцять п'ять-сорок хвилин в тепле місце.

10. Крок 10

    

    Для приготування начинки очистіть чотири великих яблука, після чого наріжте їх тонкими часточками і викладайте їх в глибоку миску.

11. Крок 11

    

    Візьміть сковороду і поставте на плиту, після чого вилийте в неї одну столову ложку рослинної олії і викладайте яблучні часточки, потім включіть плиту на вогонь трохи більше середнього і обсмажуйте, а щоб яблука не чорніли, збризніть їх рясно лимонним соком.

12. Крок 12

    

    Висипайте в сковороду з яблуками одну столову ложку цукру, одну чайну ложку кориці і перемішайте.

13. Крок 13

    

    Перемішуйте яблука і продовжуйте їх обсмажувати близько п'яти хвилин, потім вимкніть плиту і викладайте приготовлену начинку в миску.

14. Крок 14

    

    Після закінчення сорока хвилин присипте стіл невеликою кількістю борошна і викладайте тісто, яке потім зберіть і відріжте невелику частину для подальшого прикраси пирога.

15. Крок 15

    

    Розкачайте тісто до коржа прямокутної форми два-три міліметри завтовшки, яку в свою чергу загорніть на качалку.

16. Крок 16

    

    Перенесіть корж на деко, який попередньо змастіть невеликою кількістю рослинного масла.

17. Крок 17

    

    Розподіліть корж в деку рівномірним шаром і сформуйте бортики, після чого присипте тісто невеликою кількістю манки або панірувальних сухарів.

18. Крок 18

    

    Викладайте на корж приготовану начинку з яблук і розподіліть її рівномірним шаром.

19. Крок 19

    

    Присипте стіл невеликою кількістю борошна і викладайте відрізаний раніше шматочок тесту, який потім розгортайте до коржі два міліметри завтовшки, після чого наріжте корж на смужки і зробіть на них довільні нарізки.

20. Крок 20

    

    Трохи загорніть краю коржі в деку і викладайте зверху приготовані смужки, які потім зліплюйте і переплетіть між собою.

21. Крок 21

    

    Деко з пирогом прикрийте зверху рушником і поставте на тридцять хвилин на расстойку в тепле місце.

22. Крок 22

    

    Пиріг поставте в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку і випікайте протягом двадцяти-двадцяти п'яти хвилин, потім дістаньте з духовки і змастіть зверху залишилися в мисці яблучним соком.

23. Крок 23

    

    Приготованому пирогу дайте трохи часу охолонути і нарізайте його довільними шматочками.

24. Крок 24

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!