Дріжджові пиріжки на кефірі з абрикосами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування смачних дріжджових пиріжків з начинкою з абрикосів готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2

   

   Наливаємо в мірну кружку двісті п'ятдесят мілілітрів кефіру кімнатної температури і висипаємо сімдесят грамів цукру.

3. Крок 3

   

   Висипаємо в кухоль вісім грамів сухих швидкодіючих дріжджів.

4. Крок 4

   

   Додаємо в кухоль дві повні столові ложки борошна.

5. Крок 5

   

   Перемішуємо всі інгредієнти в гуртку і відставляємо її для активації дріжджів на десять-п'ятнадцять хвилин.

6. Крок 6

   

   Розбиваємо в глибоку миску одне куряче яйце.

7. Крок 7

   

   Додаємо в миску одну чайну ложку ванільного цукру.

8. Крок 8

   

   Викладаємо в миску сорок грамів розм'якшеного вершкового масла.

9. Крок 9

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідності.

10. Крок 10

    

    З плином часу виливаємо в миску з яєчної сумішшю активовані дріжджі і перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.

11. Крок 11

    

    Висипаємо в глибоку миску чотириста п'ятдесят грамів борошна і десять грамів розпушувача.

12. Крок 12

    

    Висипаємо в миску одну третину чайної ложки солі.

13. Крок 13

    

    Добре перемішуємо борошно з сіллю і розпушувачем.

14. Крок 14

    

    Просіваємо борошно частинами в миску з рідкою основою.

15. Крок 15

    

    Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці і замішуємо тісто.

16. Крок 16

    

    Насипаємо на стіл невелику кількість борошна і викладаємо тісто.

17. Крок 17

    

    Ретельно вимішуємо тісто близько семи хвилин.

18. Крок 18

    

    Тісто змащуємо невеликою кількістю рослинного масла, потім прибираємо його в миску і накривши рушником ставимо її на одну годину в тепле місце.

19. Крок 19

    

    Для приготування начинки беремо п'ятсот грамів очищених абрикосів і кожну з половинок розрізаємо на три частини.

20. Крок 20

    

    Розтоплюємо в сковороді десять грамів вершкового масла включивши плиту на великий вогонь і слідом викладаємо нарізані абрикоси.

21. Крок 21

    

    Присипаємо абрикоси в сковороді трьома-чотирма столовими ложками цукру.

22. Крок 22

    

    Перемішуючи припускаємо абрикоси в сковороді протягом однієї хвилини.

23. Крок 23

    

    Висипаємо в сковороду з абрикосами одну столову ложку крохмалю.

24. Крок 24

    

    Добре перемішуємо абрикоси з крохмалем, потім перекладаємо їх з сковороди в миску і відставляємо остигати.

25. Крок 25

    

    З плином часу змащуємо стіл невеликою кількістю рослинного масла і викладаємо на нього тісто.

26. Крок 26

    

    Ретельно обминали тісто, щоб воно стало еластичним і однорідним.

27. Крок 27

    

    Ділимо приготоване тісто на колобки і викладаємо їх на стіл.

28. Крок 28

    

    Робимо з кожного колобка коржі потрібного розміру.

29. Крок 29

    

    Викладаємо на кожен коржик по одній столовій ложці начинки з абрикосів.

30. Крок 30

    

    Добре зчіплюємо краю кожного коржа з начинкою.

31. Крок 31

    

    Формуємо пиріжки і викладаємо на застелений пекарської папером деко, після чого ставимо расстаіваться на тридцять хвилин.

32. Крок 32

    

    З плином часу змащуємо пиріжки збитим курячим яйцем і ставимо деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку випікати пиріжки.

33. Крок 33

    

    Після тридцяти хвилин дістаємо деко з пиріжками з духовки, даємо їм час охолонути і подаємо до столу.

34. Крок 34

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!