Пиріг з консервованими персиками коровай без дріжджів

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   У борошно ввести сіль і розпушувач

2. Крок 2

   

   Просіяти в окрему ємність

3. Крок 3

   

   В іншій ємності розтопити вершкове масло, злегка остудити, ввести в нього молоко кімнатної температури і перемішати

4. Крок 4

   

   Ще в одній найбільшій основної ємності з'єднати яйця, цукор і ванільний цукор і збити до повного розчинення крупинок цукру

5. Крок 5

   

   Продовжуючи збивати яйця з цукром поступово цівкою ввести підготовлену олійно-молочну суміш і збити до однорідності

6. Крок 6

   

   Далі, продовжуючи збивати суміш, поступово по 2-3 ложки ввести борошно і збивати до однорідності і розчинення борошняних грудочок. Тісто виходить досить густим і тягучим, як для бісквіта

7. Крок 7

   

   Форму для запікання рясно змастити вершковим маслом і викласти половину тіста, розрівнюючи поверхню ложкою

8. Крок 8

   

   Нарізати персики на невеликі шматочки

9. Крок 9

   

   Викласти їх на тісто і розрівняти

10. Крок 10

    

    Зверху персиків викласти другу половину тіста і також розрівняти

11. Крок 11

    

    Випікати пиріг в заздалегідь розігрітій до 160 з духовці 60-70 хв до рівномірного рум'янцю верхньої скоринки і повної готовності, враховуючи особливості своєї духовки і висоти пирога. Готовність можна перевірити зубочисткою. При проколюванні пирога вона повинна залишатися сухою

12. Крок 12

    

    Вийняти пиріг з духовки і відразу ж, ще гарячий пиріг, глибоко проколоти зубочисткою по всій поверхні

13. Крок 13

    

    Рясно змастити або полити верх пирога залишилися від персиків сиропом і залишити остигати і просочуватися. Виймати пиріг з форми після повного охолодження

14. Крок 14

    

    За бажанням розтопити в мікрохвильовці кілька квадратиків темного і білого шоколаду

15. Крок 15

    

    Прикрасити шоколадною сіточкою верх остиглого пирога

16. Крок 16

    

    Подавати пиріг можна відразу після застигання шоколадної глазурі