Головна
Супи
Картопляний суп
Рибний суп з консервів сайри з рисом і картоплею

Рибний суп з консервів сайри з рисом і картоплею

смачний, простий і ситний супчик на обід. Для мене, рибний суп з консерви - це, практично, найшвидше блюдо, яке можна приготувати для обіду. Таким супом можна з легкістю нагодувати всю сім'ю, витративши при цьому мінімум часу і сил.

Юлія М.

автор рецепта

Рибний суп з консервів сайри з рисом і картоплею рецепт з фото покроково

0 930

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 2 г

жири 30 % 3 г

вуглеводи 50 % 5 г

52 ккал

ГІ: 8 / 37 / 54

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Для приготування супу підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю, картоплю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Відкрийте банку з консервованою сайрою. Сіль і спеції використовуйте по мінімуму, так як сам по собі суп досить ароматний. З огляду на наявність солі в консервах, соліть суп тільки після додавання риби. Попередньо його спробувавши.
Крок 2

Рис промийте кілька разів у холодній воді. Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки.
Крок 3

У каструлю налийте воду для супу і поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння і опустіть в неї нарізану картоплю і промитий рис. Доведіть все разом до кипіння і залиште варитися хвилин на 5-7, на невеликому вогні.
Крок 4

Очищені цибулю і моркву подрібніть. Цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на дрібній тертці.
Крок 5

У сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте подрібнені овочі протягом 3-4 хвилин, не забуваючи їх помішувати, щоб вони не підгоріли. Потім готову зажарку відправте в каструлю до супу. Засмажка додасть супу приємний золотистий вигляд і більш ніжний смак.
Крок 6

Слідом викладіть в суп консервовану сайру. Бульйон з консерви зливати не треба. Його теж додайте в суп. Якщо шматочки риби великі, то їх можна поламати на кілька частин. За смаком додайте в суп трохи солі і спеції Проваріть все разом ще хвилин 10 і зніміть з вогню. Суп готовий! Розлийте його в підготовлені тарілки і подавайте до столу. За бажанням, в тарілку можна додати трохи подрібненої свіжої зелені. Смачного!

корисно знати

Рис за бажання можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як у менший, так і в більший бік. Деякі з круп потребують попереднього замочування.

Потрусіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

як бачите, вирішивши приготувати суп з консерви, ви заощадите багато часу для інших домашніх справ. у складі супу є рис. Але його можна з легкістю замінити на перловку або, наприклад, сочевицю. та й саму сайру можна замінити на будь-яку іншу консервовану рибу, таку як горбуша або сардина. Рецепт приготування настільки простий, що з ним впорається навіть початківець кулінар.