Головна
Випічка
Солодка випічка
Молочні коржики ніжні

Молочні коржики ніжні

дійсно ніжні коржики з доступних інгредієнтів! Коли хочеться чогось швиденького до чаю, ці коржики справжня паличка-виручалочка! Ніжні всередині, злегка хрусткі зовні. Ідеальна пара до молока, кави, чаю або какао! Приготування не відніме багато сил, а результат приємно порадує!

Ірина

автор рецепта

0 920

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 22 % 14 г

вуглеводи 67 % 43 г

324 ккал

ГІ: 3 / 29 / 68

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

у сотейник налити молоко нагрівати майже до кипіння. До гарячого молочка додати цукор, розмішати і варити масу на невеликому вогні близько 5 хвилин, помішуючи. Зняти з вогню.
Крок 2

до молочної суміші додати вершкове масло кімнатної температури, порізане на невеликі шматочки, ретельно розмішати. Масло має повністю розтопитися. Дати масі охолонути. Додати 2 жовтки (білки в цьому рецепті не знадобляться) і сметану. Розмішавши.
Крок 3

Борошно просіяти і змішати в окремій мисці з сіллю і розпушувачем.
Крок 4

до рідкої суміші порціями ввести суху суміш і досить швидко вимісити тісто. Загорнути тісто в харчову плівку, залишити при кімнатній температурі на 15 хвилин, а потім прибрати в холодильник на 1 годину.
Крок 5

Деко застелити пекарської папером, також можна використовувати силіконовий килимок або просто змастити деко олією. Духовку розігріти до 180 градусів.
Крок 6

тісто дістати з холодильника, розкачати товщиною приблизно 1 см.склянкою або спеціальної формочкою діаметром близько 8-9 см вирізати коржики. Можна використовувати формочки для кексів з ребристим краєм.
Крок 7

перекласти їх на деко і випікати близько 15 хвилин.
Крок 8

Коржики повинні лише злегка підрум'янитися зверху. Якщо їх перетримати в духовці, то вони можуть стати більш твердими.
Крок 9

після відпікання накрити коржики рушником і дати їм повністю охолонути. За бажанням їх можна присипати зверху цукровою пудрою.
Крок 10

зберігати краще в контейнері з щільно закритою кришкою.
Крок 11

такі молочні коржики просто знахідка для сучасної господині, так як готуються з самих звичайних продуктів, які завжди є під рукою. Рецепт досить простий, тому можна долучити до випічки дітей і весело і з користю провести час!
Крок 12

до речі, на велику сім'ю раджу пекти відразу багато, так як з'їдаються вони моментально, особливо в парі зі склянкою холодного молока!
Крок 13

печіть із задоволенням і радуйте своїх близьких.