Новорічне печиво з дивовижною глазур'ю

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Викладаємо в миску масло, додаємо цукор і дрібку кардамону.

2. Крок 2

   

   Збиваємо міксером.

3. Крок 3

   

   Додаємо куряче яйце.

4. Крок 4

   

   Збиваємо до однорідної маси.

5. Крок 5

   

   Додаємо частинами просіяне через сито борошно, дрібку солі, половину чайної ложки соди і ретельно перемішуємо.

6. Крок 6

   

   Добре обминали вийшло тісто.

7. Крок 7

   

   Прибираємо в пакет і на годину в холодильник.

8. Крок 8

   

   Дістаємо тісто з холодильника і ретельно обминали його руками.

9. Крок 9

   

   Ділимо тісто на дві частини.

10. Крок 10

    

    Розгортаємо тісто качалкою на тонкі коржі і формочками робимо заготовки для печива.

11. Крок 11

    

    Попередньо формочки обмакиваем в борошні. Нагріваємо духовку до 180 градусів.

12. Крок 12

    

    Викладаємо на пергамент в деко заготовки нашого печива і ставимо в духовку на 10 хвилин.

13. Крок 13

    

    Для приготування цукрової глазурі викладаємо в миску один курячий білок, 200 гр. цукрової пудри, яку просіваємо через сито.

14. Крок 14

    

    Додаємо 0,5 чайн. л. крохмалю, 1 чайн. л. лимонного соку і гарненько збиваємо міксером. Отриману глазур ділимо на дві частини.

15. Крок 15

    

    Додаємо трохи води і перемішуємо до консистенції густої сметани глазур, яку будемо використовувати для обводу контуру нашого печива.

16. Крок 16

    

    В глазур додаємо одну краплю харчового барвника і добре перемішавши викладаємо в кондитерський мішок.

17. Крок 17

    

    Обводимо глазур'ю по контуру печиво.

18. Крок 18

    

    Додаємо трохи води в другу частину глазурі, яку будемо використовувати для заливки печива, перемішуємо і робимо її трохи рідині ніж перша. Викладаємо глазур в кондитерський мішок і розподіляємо її по печінкою, роблячи різні розлучення за допомогою зубочистки.