Головна
Другі страви
Котлети
Котлети з квасолі пісні

Котлети з квасолі пісні

смачне, ситне і поживне блюдо для обіду або вечері! Котлети з квасолі підійдуть не тільки для пісного столу, але і коли просто хочеться урізноманітнити меню. Такі котлети за смаком і поживністю ледь поступаються м'ясним котлет. І не всі, хто їх спробує, відразу зрозуміють, з чого вони складаються.

Snezhana

автор рецепта

Котлети з квасолі пісні рецепт з фото покроково

0 1170

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 15 г

жири 8 % 4 г

вуглеводи 64 % 34 г

256 ккал

ГІ: 6 / 88 / 7

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити котлети з квасолі пісні? Приготуйте інгредієнти за списком. Квасоля для котлет підійде не тільки консервована, але і варена. У другому випадку потрібно більше часу на приготування страви. Суху квасолю промийте і залийте холодною водою, залиште для розбухання, в ідеалі залиште на ніч.
Крок 2

Вранці воду з посуду з квасолею злийте. Квасоля ще раз промийте, залийте свіжою партією води і поставте на вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до середнього і варіть її протягом 30 хвилин. В кінці варіння додайте сіль. Воду злийте, квасолі дайте охолонути.
Крок 3

Морква вимийте, очистіть і натріть на тертці.
Крок 4

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно порубати ножем.
Крок 5

На сковороду налийте рослинне масло, розігрійте його. Обсмажте на олії моркву з цибулею. Смажте їх протягом 10 хвилин, щоб морква стала м'якою, а цибуля прозорий. Квасоля універсальний продукт, з яким поєднуються багато інших. Тому замість овочевої засмажкою для смаку можна використовувати гриби, горіхи, часник або зелень.
Крок 6

У чашу блендера покладіть відварну квасолю і зажарку з моркви і ріпчастої цибулі, подрібніть інгредієнти до стану пюре. Замість блендера можна використовувати кухонний комбайн або м'ясорубку. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Знову перемішайте або пробийте блендером.
Крок 7

У тарілочку насипте пшеничне борошно або панірувальні сухарі. Столовою ложкою покладіть трохи фаршу в борошно, обваляйте заготовки котлети з обох сторін.
Крок 8

На сковороду налийте рослинне масло, розігрійте його. Обсмажте котлети з обох сторін до рум'яності, досить 3-4 хвилин з кожного боку. Оскільки всі інгредієнти в складі котлет вже готові, тривалої термічної обробки це блюдо не вимагає.
Крок 9

Зніміть котлети зі сковороди і подавайте до столу в якості самостійного блюда з соусом, майонезом або кетчупом або як гарнір з м'ясним доповненням, наприклад, смаженим або відвареним м'ясом, куркою або рибою. Смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .