Головна
Супи
Картопляний суп
Грібовніца із заморожених грибів

Грібовніца із заморожених грибів

дуже смачний і ситний суп з ароматом грибів. Якщо у вас в холодильнику є заморожені грибочки, то поробуйте приготувати з них грібовніцу. Для супу підійдуть абсолютно будь-які гриби, можна використовувати печериці, гливи та інші лісові дари природи.

Перлинка

автор рецепта

Грібовніца із заморожених грибів рецепт з фото покроково і відео

0 1558

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 2 г

жири 30 % 3 г

вуглеводи 50 % 5 г

50 ккал

ГІ: 12 / 5 / 83

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Підготуйте заздалегідь гриби, дістаньте їх з морозилки і разморозьте. У рецепті я використовувала опеньки з заморозки, зібрані минулої осені.
Крок 2

Розморожені гриби обполосніть в холодній воді, щоб позбутися від залишків лісового сміття. Картоплю, цибулю і моркву почистіть, помийте з зеленню в чистій воді.
Крок 3

Картоплю наріжте невеликими кубиками, розміром приблизно 1см на 1см.
Крок 4

Гриби відправте в каструлю, залийте холодною водою і поставте на плиту на сильний вогонь. У деяких рецептах пропонується варити гриби відразу в бульйоні або в воді, де далі буде готуватися суп. Я пропоную відварити опеньки окремо, так як в процесі варіння вода стане темною, від цього колір супу може стати менш апетитним. Якщо ви використовуєте печериці, то їх попередньо окремо відварювати не потрібно.
Крок 5

У момент закипання в каструлі утворюється піна, зніміть її за допомогою ложки, а вогонь зменшіть до помірного. Варіть гриби близько 20-30 хвилин.
Крок 6

В цей час підготуйте зажарку. Морквину наріжте тонкою смужкою або натріть на крупній тертці, а цибулю наріжте невеликими фрагментами.
Крок 7

У сковорідці нагрійте рослинне масло і відправте овочі обсмажуватися на сильному вогні. Перемішуючи цибулю і моркву готуйте від декількох секунд до хвилини, поки цибуля не стане злегка прозорим.
Крок 8

Відварені гриби відкиньте на друшляк.
Крок 9

У каструлю відправте бульйон, картоплю і гриби. Поставте на сильний вогонь, після закипання плиту зменшіть і варіть під напівзакритою кришкою до готовності картоплі(приблизно 20-25 хвилин).
Крок 10

В цей час наріжте дрібно зелень. Відмінно в суп підійдуть зелена цибуля і кріп.
Крок 11

Відправте в каструлю зажарку, вогонь збільште до максимального, посоліть суп за смаком.
Крок 12

Після закипання додайте зелень, накрийте каструлю кришкою, зніміть з вогню і дайте грібовніце настоятися деякий час(близько 15-20 хвилин).
Крок 13

Суп готовий, можна подавати!

при подачі в кожну тарілку за бажанням можна додати трохи сметани, вона відмінно підходить до грибних супів. Запропонуйте & nbsp; мелений чорний або запашний перець, зайвим він не буде. Суп стає значно смачніше і ароматні, якщо настоїться не менше години. якщо ви готуєте грібовніцу з заморожених покупних печериць, то пропустіть 4й і 5й крок, попередньо відварювати їх не потрібно. Якщо ж у вас лісові печериці, зібрані власноруч, то дотримуйтесь всіх кроків рецепта. приємного вам апетиту!