Пахлава з сиропом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Замішуємо тісто. У воду(125мл.) додаємо яйця, сіль, масло рослинне, перемішуємо. У борошно додаємо розпушувач і просіваємо в яєчну суміш. Тісто вимішуємо не менше 7-10 хвилин. Накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину.

2. Крок 2

   

   Поки тісто відпочиває, готуємо начинку і сироп. Ми залишаємо частину ядер волоського горіха для прикраси, інші горіхи перемелює в блендері з цукром(200гр.) і частиною кориці.

3. Крок 3

   

   Беремо 100 мілілітрів води, додаємо 250 грам цукру і решту кориці і ставимо на вогонь. Варимо сироп хвилини 3. Вимикаємо вогонь і додаємо мед, даємо сиропу охолонути.

4. Крок 4

   

   Тісто ділимо на чотири частини і розгортаємо, подпиляя крохмалем. На змащену маслом, форму для випікання кладемо перший лист тіста і рясно змащуємо розтопленим вершковим маслом. Кладемо третину начинки. Проробляємо цю операцію ще двічі. Накриваємо четвертим листом тіста і нарізаємо на потрібні нам розміри. Рясно змащуємо маслом, прикрашаємо горіхами і ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів за Цельсієм духовку, на 15 хвилин.

5. Крок 5

   

   Дістаємо з духовки, робимо ще раз надрізи, змащуємо маслом і прибираємо в духовку ще на 30 хвилин.

6. Крок 6

   

   Гарячу "пахлаву" заливаємо сиропом і залишаємо на ніч для просочення. Спасибі, що дивилися і читали мій рецепт. Всім Поки і приємного чаювання.