Молочний скибочку

покрокове приготування

1. Крок 1

   Яйця поділяємо на білки і жовтки, жовтки збиваємо з цукром за допомогою міксера до білого.

2. Крок 2

   В отриману пишну масу просіваємо борошно з крохмалем, акуратно втручаємося рухами зверху вниз. Потім просіваємо какао-порошок, повторно перемішуємо.

3. Крок 3

   Білки збиваємо за допомогою міксера до міцних стійких піків, викладаємо в тісто частинами, кожен раз добре перемішуємо.

4. Крок 4

   Деко (великий, 20*30 см) вистилає пергаментом, викладаємо тісто, розрівнюємо. Випікаємо бісквіт в духовці розігрітій до 180 градусів протягом 10 хвилин.

5. Крок 5

   У гаряче молоко висипаємо желатин, перемішуємо до повного розчинення кристалів.

6. Крок 6

   Мед розтоплюємо в мікрохвильовці до рідкого стану, з'єднуємо його зі згущеним молоком, перемішуємо.

7. Крок 7

   Вершки добре охолоджені збиваємо до пишності за допомогою міксера відразу на мінімальній швидкості поступово збільшуючи її.

8. Крок 8

   З'єднуємо згущено-медову суміш зі збитими вершками, наливаємо желатин розведений в молоці, акуратно перемішуємо.

9. Крок 9

   Відправляємо крем в холодильник на 10 хвилин щоб він загус, бісквіт розрізаємо навпіл.

10. Крок 10

    На одну частину бісквіта викладаємо весь крем, накриваємо іншою частиною, відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

11. Крок 11

    Нарізаємо бісквіт на чотири смужки, змащуємо попередньо розтопленим шоколадом. Тістечко готове радувати своїм смаком!