1. Головна
  2. Другі страви
  3. Риба на друге
  4. Сьомга в човнику з вершковим соусом

Сьомга в човнику з вершковим соусом

ніжна сьомга в поєднанні з вишуканим сирно-вершковим соусом! Такі човники з сьомгою прекрасно виглядають на святковому столі.

ГалинаAuthor avatar
автор рецепта
Сьомга в човнику з вершковим соусом рецепт з фото покроково
Сьомга в човнику з вершковим соусом рецепт з фото покроково
0
0 924

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 50 % 16 г
жири 47 % 15 г
вуглеводи 3 % 1 г
201 ккал
ГІ: 63 / 0 / 37

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Стейки сьомги вимити, промокнути паперовим рушником

  2. Крок 2

    Крок 2

    Посолити, поперчити, залишити на 10 хвилин. Розігріти духовку.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Кожен стейк викласти на фольгу, змащену олією, краї фольги загорнути.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Надати форму, загорнувши кінці.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Випікати в духовці 20-25 хвилин при t 200`

  6. Крок 6

    Крок 6

    Вершкове масло розтопити в сотейнику, додати борошно, обсмажити до золотистого кольору, влити вершки, помішуючи, щоб не утворювалися грудки. Додати сир і зелень кропу. Трохи підсолити.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Скропити рибу лимоном. Вершковий соус викласти в човник з сьомгою.

  8. Крок 8

    Крок 8

    Якщо вечеря особливо святковий, додати по чайній ложці червоної ікри.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сьомга свіжа - 140  ккал/100г
  • Сьомга відварна - 189  ккал/100г
  • Сьомга на пару - 197  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Пармезан сир 45% жирності - 389  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Лимонний сік - 16  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Ікра лососева зерниста - 245  ккал/100г
  • Ікра горбуші зерниста - 230  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: