Головна
Випічка
Солодка випічка
Хліб пшеничний гарбузовий

Хліб пшеничний гарбузовий

гарбузовий хлібець з хрусткою скоринкою і ароматним м'якушем. Це хлібець я випікала безопарним способом, завдяки чому час приготування скорочується. Гарбузовий хліб виходить красивого ніжно-жовтого кольору, ароматний і дивно смачний! Він буде ситним доповненням до будь-якої страви.

Юлія

автор рецепта

Хліб пшеничний гарбузовий рецепт з фото покроково

0 979

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 7 г

жири 4 % 2 г

вуглеводи 81 % 39 г

196 ккал

ГІ: 1 / 7 / 93

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Гарбуз ріжемо шматочками, поміщаємо в блендер. Додаємо половину води і подрібнюємо якомога дрібніше.
Крок 3

У глибокій мисці змішуємо просіяне борошно, дріжджі, сіль, цукор.
Крок 4

У борошняну суміш втручаємося подрібнену гарбуз, додаємо решту воду і перемішуємо. Вводимо м'яке масло і вимішуємо все до однорідності. У мене вийшло тісто трохи липнуче до рук.
Крок 5

Тісто перекладаємо в змащену маслом ємність (руки теж можна змастити, щоб тісто не прилипало). Накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на 1-1,5 години.
Крок 6

За цей час тісто добре підніметься.
Крок 7

Обминали його, формуємо батон і викладаємо на змащений лист (або відповідну форму). Накриваємо рушником і залишаємо в теплі ще на 40-50 хвилин. Коли хлібець підійде, можна зробити зверху кілька надрізів гострим ножем.
Крок 8

Печемо хліб з парою, для цього на дно духовки ставимо чашу з водою і нагріваємо до 200 град. Випікаємо гарбузовий хліб 40-50 хвилин. Готовий хлібець виймаємо з духовки і "вмиваємо & quot; водою. Загортаємо в рушник і даємо повністю охолонути. Бажано дати йому витримку 12-24 години.
Крок 9

Можна пробувати домашній гарбузовий хлібець. Смачного!