Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріжки з варенням в духовці з дріжджового тіста

Пиріжки з варенням в духовці з дріжджового тіста

дуже апетитні, рум'яні, пишні, повітряні! Пиріжки з дріжджового тіста з варенням в духовці зажадають від вас багато часу, але воно того варте! Варення для начинки можна використовувати будь-який. Головне, щоб воно не було занадто рідким і не випливало при запіканні.

Юлія М.

автор рецепта

Пиріжки з варенням в духовці з дріжджового тіста рецепт з фото покроково

0 2210

Склад / інгредієнти

порцій:

300

700

250

Яєчні жовтки (для змащування пиріжків)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 8 г

жири 10 % 6 г

вуглеводи 77 % 46 г

268 ккал

ГІ: 3 / 8 / 89

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пиріжки з дріжджового тіста з варенням в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Для начинки можна взяти будь-яке варення, але обов'язково густе, щоб воно не випливало з пиріжків при випічці.
Крок 2

Для приготування дріжджового тіста беріть простору глибоку чашу. Насипте в неї сіль, цукор і сухі дріжджі.
Крок 3

Залийте теплим молоком і перемішайте.
Крок 4

Підсипте трохи борошна, щоб тісто вийшло трохи густе. Змішайте, накрийте рушником і залиште в теплому місці хвилин на 15-30.
Крок 5

Дріжджі активно включаться в роботу і опара почне бродіння. Перемішайте її.
Крок 6

Розбийте в чашу яйця і додайте розтоплене вершкове масло. І знову все змішайте.
Крок 7

Поступово підсипати в чашу просіяне борошно і замішують тісто. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста.
Крок 8

Дріжджове тісто виходить м'яке і пластичне. Щоб воно не брало зайву муку, в кінці замісу змастіть руки рослинним маслом і замішують тісто руками. Готове тісто залиште в теплому місці для підходу на 1 годину. Накрийте чашу рушником.
Крок 9

У теплоті тісто добре і швидко підходить. Обімніть його. Повторіть процес ще раз.
Крок 10

Для пиріжків наріжте тісто на невеликі шматочки. З кожного шматочка сформуйте корж і викладіть трохи густого варення. Защипите краю і сформуйте пиріжок.
Крок 11

Підготовлені пиріжки викладіть на деко, застелене пергаментом. Дайте пиріжків полежати хвилин 10-15. Потім змастіть їх жовтком і поставте в духовку, попередньо, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.
Крок 12

Готові пиріжки стануть апетитного золотистого кольору. Вийміть їх з духовки, трохи остудіть і пригощайтеся.
Крок 13

Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
важливо: Як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, в якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі .
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!