Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясо оленя запечене з картоплею і морквою і відео

М'ясо оленя запечене з картоплею і морквою і відео

Не знаєш як правильно приготувати оленяче м'ясо? Цей рецепт допоможе! Оленяче м'ясо-нечастий гість на нашому столі, також, як, напевно, у багатьох. Якщо, звичайно, вони живуть не на півночі нашої країни або де-небудь в Скандинавії. Але якщо ви все ж роздобули цей делікатес, пропоную вам познайомитися з перевіреним рецептом його приготування. Виходить неймовірно смачно!

Reina

автор рецепта

М'ясо оленя запечене з картоплею і морквою рецепт з фото і відео

0 1238

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 10 г

жири 22 % 5 г

вуглеводи 35 % 8 г

97 ккал

ГІ: 16 / 8 / 75

М'ясу оленя притаманний специфічний аромат і досить стійка жорсткість. Мета цього рецепта-приховати цей специфічний аромат і приготувати дуже смачне м'яке блюдо з оленячого м'яса. поїхали!

покрокове приготування

час приготування: 14 год 40 хв

Крок 1

М'ясо нарізати на порційні шматочки середнього розміру і замочити на 12 годин у воді, залишивши в холодильнику. В процесі 2-3 рази поміняти воду.
Крок 2

Після м'ясо посолити, поперчити і змастити гірчицею. Поставити в холодильник на 40 хвилин.
Крок 3

Підготувати картоплю, цибулю і моркву. Все помити-почистити і порізати: картоплю - кружечками, цибулю - кільцями, моркву - брусочками.
Крок 4

Замариноване м'ясо обсмажувати з усіх боків до рум'яності.
Крок 5

М'ясо разом з соком, що виділився перекласти у форму для запікання.
Крок 6

Зверху викласти моркву і цибулю, на них картоплю.
Крок 7

Закрити кришкою або фольгою і випікати блюдо в духовці при 140 градусах 90 хвилин. смачного!