склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Масло, призначене для тесту, потрібно нарізати невеликими кубиками.
2. Просійте борошно, змішайте її з сіллю, додайте кубики масла і порубати їх разом з борошном в крихту.
3. Покладіть йогурт, жовтки, все перемішайте. Замісити тісто. Якщо воно виходить занадто крутим, налийте трохи крижаної води.
4. Сформуйте з тіста кулю, оберніть його харчовою плівкою, приберіть в холодильник на 30 хвилин.
5. Розкачайте тісто в пласт на 5 см більше форми для запікання, потім перенесіть цей пласт в форму, застелену пергаментом, створюючи бортики. Приберіть форму з основою з тіста на 30 хвилин в холодильник.
6. Покладіть поверх основи шматок пергаменту, насипте квасолю і запікайте 20 хвилин в духовці (180 градусів). Потім вантаж і пергамент видаліть, дайте основі трохи охолонути.
7. Фенхель наріжте пластинками, викладіть в розігріту з вершковим маслом сковороду і обсмажте до золотистого з двох сторін.
8. Рибу, попередньо почищену, вимиту і обсушену, посоліть і поперчіть, змастіть оливковою олією.
9. Змішайте яйця з вершками, збийте, після чого додайте пармезан. Отриману суміш вилийте в основу для пирога, поставте в духовку на 10 хвилин (180 градусів).
10. Вийміть форму з духовки, викладіть поверх пирога рибу і фенхель. Знову поставте пектися - на 15 хвилин.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал / 100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Ацедофілін 3,2% - ної жирності - 58 ккал/100г
- " растишка » - 122 ккал/100г
- Йогурт питний " данон» - 76 ккал / 100г
- Йогурт питний " агуша» - 87 ккал/100г
- "Актімель" натуральний - 83 ккал/100г
- Йогурт " данон» 2,2 % - ної жирності - 96 ккал/100г
- " мажетель» - 48 ккал/100г
- Йогурт "ерманн" жирний - 152 ккал/100г
- Йогурт 3,5% - ної жирності - 68 ккал/100г
- Йогурт натуральний 1,5%-ної жирності - 48 ккал/100г
- Знежирений молочний йогурт - 38 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Фенхель - 49 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал / 100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Пармезан сир 45% жирності - 389 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Барабулька - 117 ккал/100г
