Ачма з сиром

Простий і швидкий спосіб приготувати страву грузинської кухні. Ачма користується великою популярністю через свого незвичайного смаку - дуже вдале поєднання тесту і сиру, а якщо ще й багато шарів... Я пропоную свій варіант її приготування, правда, тісто ми робити не будемо... Сьогодні ми будемо використовувати лаваш.

alena•♫

автор рецепта

0 948

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 10 г

жири 52 % 15 г

вуглеводи 14 % 4 г

195 ккал

ГІ: 40 / 0 / 60

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сулугуні натріть на тертці, змішайте з сиром.
Крок 2

Кефір налийте в миску, розбийте в нього яйця, насипте сіль. Перемішавши.
Крок 3

Розтопіть вершкове масло-на плиті або просто в мікрохвильовці.
Крок 4

Форму змастіть розтопленим вершковим маслом, покладіть в неї лаваш (кінці нехай залишаються за межами форми). Поперек першому покладіть другий лист.
Крок 5

Влийте 2 столові ложки розтопленого масла, розподіліть по поверхні лавашів у формі, щедро посипте сумішшю сиру і сулугуні.
Крок 6

Зверху знову полийте маслом, після чого влийте 0,5 склянки кефірно-яєчної суміші.
Крок 7

Третій лист лаваша обмокніте в кефір, змішаний з яйцями. Викладіть його в форму зверху, складаючи гармошкою так, щоб він помістився всередині форми весь.
Крок 8

Повторюємо попередні кроки, а саме... Полийте його розтопленим маслом, викладіть суміш сиру і сулугуні, зверху знову полийте маслом, залийте кефірно-яєчної сумішшю.
Крок 9

Останній лист лаваша покладіть на майбутній пиріг, краю підігніть всередину. Також потрібно загнути всередину краю нижніх лавашів. Полийте залишками масла і кефірно-яєчної суміші.
Крок 10

Поставте форму в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. смачного!